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 Gather 'round - we are making a most excellent syrup-sauce-compote |
 Excellent, fragrant Michigan blueberries - but frozen will work just fine - |
 A dusting of freshly ground cinnamon... |
 The finest, richest pure Michigan (in my case) maple syrup... |
 A shower of fresh-squeezed orange juice... |
 A reduction of quality orange liqueur... and a hint of almond extract...a great complement to cinnamon |
 I can hardly wait until tomorrow morning when the guests arrive...
Brunch is served! |
 Old Glory & the Flag of Michigan |
 Before the guests arrive for a pancake brunch tomorrow - I'm having the compote on ice cream tonight. If there is any of this sauce left over, I'll make a cheesecake...
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ブランチに美味しい食事でゲストをおもてなししたいのなら、このパーフェクトなコンポートをお試しください！そのためにはちょっとした準備が必要です。ブルーベリーと搾りたてのオレンジジュースのフレッシュな組み合わせ、さらにオレンジリキュールとシナモンアーモンドエッセンスの風味が魅力的で、キッチンを優雅な香りで満たしてくれます。
| 冷凍のまたは生のブルーベリー | ４００ｇ |
| ピュアメープルシロップ | ６７０ｍｌ |
| 搾りたてのオレンジジュース | １２０ｍｌ |
| Gran Marnierまたはコアントロー | ６０ｍｌ |
| アーモンドエキス | 小さじ1 / 2 |
| シナモン | 小さじ1/8 |
| ５０ｍｌの水に大さじ２のコーンスターチをブレンドしたもの |
Инструкции
- 鍋にオレンジジュースとオレンジリキュールを加えて加熱します。
- 次に、メープルシロップを加えて中火以上で加熱します。
- そこへブルーベリーを加えて煮詰めます。
- さらに、コーンスターチと水を加えて丁寧に混ぜたら火を消します。
- アーモンドエッセンスとシナモンを加えて軽く混ぜます。
- 使うときまで冷蔵庫で冷やして保存してください。作った当日でなく、それ以降の方がさらに美味しくお召し上がり頂けます。
- 容器に入れて２～３週間以上の冷蔵保存が効きますが、なるべくお早めにお召し上がりください。
