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Рецепт 海老のコニャック
by 海外会員翻訳レシピ帳

海老のコニャック

バターのコニャックソースを添えた、海老の美味しいメニューです。








Рейтинг: 4.5/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

みじん切りにしたエシャロット 2本
辛口の白ワイン 1カップ
レモン汁 大さじ4
生クリーム 大さじ2
冷えたバター 3 / 4カップ
白胡椒 小さじ1 / 8
バター 大さじ10
殻を剥いて洗った海老 4カップ
小さじ1
コニャック 大さじ4

Инструкции

  1. エシャロット・白ワイン・レモン汁を小さめの鍋に入れて弱火~中火で10分煮詰めます。
  2. クリームを加えて弱火で加熱します。
  3. 一度煮立ったら、火を消して大さじ24のバターを加えて完全に混ぜます。
  4. 白胡椒を加えて混ぜます。
  5. フライパンを強火で熱し、大さじ5のバターミックスを加えて、時々返しながら海老を4分加熱します。
  6. 火を弱火にして、塩・胡椒デ味を整えます。
  7. 慎重にコニャックを加えます。温かいうちにサーヴしてください。パスタと一緒にサーヴしても美味しくお召し上がり頂けます。