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Add a photoカラフルなサラダを添えるとさらにお楽しみ頂ける、前菜またはライトなディナーとしてお薦めの美味しいメニューです。
愛を込めて、 キャサリン
| おにぎり： | |
| 牛ひき肉 | 約８００ｇ |
| ご飯 | ２カップ |
| 刻んだほうれん草 | ３００ｇ |
| 卸したロマーノチーズ | 1/2カップ |
| イタリアン風味のパン粉 | １カップ |
| 細切りモッツァレラ | １カップ |
| 卸したロマーノチーズ | 1/2カップ |
| 溶き卵 | ４個分 |
| ナツメグ | 小さじ1/4 |
| 海塩 | 少々 |
| 挽き立ての黒胡椒 | 少々 |
| 赤唐辛子フレーク | 少々 |
| 植物油 | |
| ソース： | |
| カットされたトマトの缶詰 | １缶 |
| みじん切りニンニク | ４片 |
| レーズン | 大さじ３ |
| みじん切りにしたセロリ | ２茎 |
| みじん切りにした新鮮なフェンネル | 1/4茎 |
| 卸したレモンの皮＆レモン汁 | 1/4個分 |
| 1/2カップのスライスした赤ピーマンのマリネと小さじ３のそのマリネ | |
| 挽き立て黒胡椒 | 少々 |
| 海塩 | 少々 |
| 赤唐辛子フレーク | 少々 |
| 砂糖 | 一つまみ |
| オリーブオイル | |
| 卸した新鮮なロマーノチーズ |
Инструкции
- おにぎり用：
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、ほうれん草と挽肉を入れて炒めます。
- 水分をよく切ってお皿に移して冷まします。
- ３個の卵を溶いて、ほうれん草と挽肉ミックスを入れて混ぜます。そこへ、ご飯・卸した
- ロマーノチーズ・モッツァレラ・調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
- 別な容器に残りの卵を溶いて、さらに別なお皿にパン粉を入れます。ミックスをボール状にして、卵に付けてからパン粉を塗します。
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、おにぎりを入れて揚げるようにして両面をそれぞれ４分ほど焼きます。綺麗な焼き色が付くまで加熱します。
- ソース：
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、セロリ・フェンネル・ニンニク・マリネの赤ピーマン・レーズン・レモン汁・レモンの皮を加えて、セロリが柔らかくなるまで炒めます。
- そこへ、トマトの缶詰と調味料を加えて弱火で１０～１５分加熱します。
- おにぎりの上にソースを掛けて、卸したチーズとオリーヴオイルを振りかけてサーヴしてください。
