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| スライスした玉ねぎ | １個 |
| 1 / 4インチにスライスした茄子 | １本 |
| 1 / 4インチにスライスしたズッキーニ | ２本 |
| 砕いた大きめのニンニク | ２片 |
| オリーブオイル | 1/2～2/3カップ |
| パルメザンチーズ | 2/3カップ |
| マッシュルーム | ４５０ｇ |
| 大きめトマト | ２個 |
| パセリ | 1/4カップ |
| 塩 |
Инструкции
- ズッキーニと茄子に塩を振り掛けます。
- ペパータオルで２０分ほど水分を切ります。
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、ニンニクと茄子を入れて柔らかくなるまで炒めます。必要であればオイルを足してください。
- 炒めた茄子をオーヴン皿に移します。
- 次に、ズッキーニを入れて柔らかくなるまで炒めます。必要であればオイルを足してください。
- 炒めたズッキーニをオーヴン皿に移して、茄子に重ねていきます。
- 少量のチーズを振りかけてください。
- それから、玉ねぎとマッシュルームを炒めます。必要であればオイルを足して足して足してください。
- 残りの材料をズッキーニの上に重ねていきます。それぞれの層にチーズを振りかけてください。 1/2のマッシュルーム・半分のパセリ・玉ねぎ・トマト・残りのマッシュルームを重ねていきます。
- １８０℃のオーヴンで野菜が柔らかくなるまで、２０～２５分焼いてください。
- 温かいままでも、冷めても美味しくお召し上がり頂けます。
