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Add a photo私たち親しいドイツ人の友人ヘルムート・ソルフランクは、シュぺッツレを作るのが大好きです。 かれは最近夏の休暇でドイツから戻り、このレシピを私達に教えてくれました！ とてもシンプルですが本当に美味しく、水・小麦粉・オイルでつくるドイツのパスタも添えました。 美味しくジューシーなシチューを作りたい場合はこちらのメニューをお薦めします。 私達はこちらのメニューを昨日のディナーに作り、とても美味しく頂きました。 この秋に是非こちらをお試しください！
| オリーブオイルまたは植物油 | 大さじ３ |
| キューブ状にカットした牛肉 | ４５０ｇ |
| みじん切りにした玉ねぎ | １カップ |
| タイム | 小さじ１ |
| コーシャーソルト | 小さじ１＋1/2 |
| 挽き立て黒胡椒 | 小さじ3/4 |
| スパイシーな茶色のマスタードや甘いドイツのマスタード | 大さじ２ |
| クリーミーホースラディッシュ | 小さじ１・２ |
| ベックスオクトーバーフェストや他の上質なドイツビール（私はゴードンビアーシュメルツェンを使用） | １本 |
| サワークリーム | 1 / 4カップ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| シュペッツレについては、下記リンク先のレシピを参照してください。 |
Инструкции
- キューブ状に牛肉をカットして、タイム・塩・胡椒を塗します。
- 大きめの鍋にオイルを敷き、中火に掛けます。そこへ、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで5分炒めます。炒めたら一旦火を止めます。 その間に、別のフライパンで牛肉に焼き色が付くまで１０分ほど焼きます。
- 玉ねぎに、マスタード・ホースラディッシュ・牛肉・ビールを加えて加熱します。必要があればもう少し大きめの鍋に移してください。火を弱火にし、蓋をして牛肉が柔らかくなるまで５０分煮込みます。
- 小麦粉とサワークリームをブレンドして、鍋に加えます。 馴染むまで４分ほど混ぜながら加熱してください。
- シュペッツレのレシピは次へリンクしてください。
- シュペッツレにビーフミックスを掛けて、新鮮なタイムの小枝を飾ってサーヴしてください。
