Рецепт 南瓜のスープ
これはクリーミーでまろやかな、食卓を特別ものにしてくれる美味しいスープです。
| Подготовка: |
Canadian
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| Приготовление: | Порций: 8 servings |
Ингредиенты
| バター | 1 / 3カップ |
| スライスした玉ねぎ | １個 |
| 皮をむいて種を取り除き、カットした南瓜 | １個 |
| チキンスープストック | 2 ＋1 / 4カップ |
| 牛乳 | 1 ＋1 / 2カップ |
| 塩 | 小さじ１＋1/2 |
| 胡椒 | 小さじ1 / 4 |
| セロリソルト | 小さじ1 / 4 |
| 生クリーム | 1＋ 1 / 2カップ |
| 新鮮なパセリ | 大さじ1 ＋1 / 2 |
Инструкции
- バターを敷いて玉ねぎを加えて３分ほど炒めます。焦げないように注意してください。 皮を剥いてカットした南瓜を１５分水に漬けてから調理してください。 南瓜とスープ・牛乳・塩・胡椒・セロリソルトをフードプロセッサーに入れて細かくします。それらを圧力鍋に入れて、蓋をして５～７分加熱してください。 そこへ、生クリーム・パセリを入れて弱火で加熱します。ただし、煮立たせないように注意してください。 パンなどと一緒に直ぐにサーヴしてください。