Рецепт アンジネッティ（一口サイズのクッキー）

Name: アンジネッティ（一口サイズのクッキー）
Cuisine: Italian

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２０１１、アートオブリヴィング、プリマメディア株式会社、マリア・リベラティ

Порций: 40 cookies

Инструкции

オーヴンを１８０℃に予熱します。鉄板に大きめのクッキーシートをアルミホイルと共に敷きます。
大きめのボウルに、バニラエッセンス・レモンの皮・マーガリン・牛乳・砂糖を加えて、電動ミキサーでよく混ぜ合わせます。次に、卵を加えて１分ほど混ぜてください。
１カップの小麦粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダを弱めのスピードで混ぜ合わせます。手に小麦粉を塗して、生地を小さめのボール状にしていきます。最大で２０個作ることができます。最初にクッキーシートを敷いた鉄板に乗せます。
予熱したオーヴンで焼き色がつくまで１０～１２分焼きます。
アイシング：
バニラエッセンス・レモン汁・砂糖・水を小さめのボウルに入れて混ぜ合わせます。残りの材料も加えて完全に混ぜます。クッキーが焼けたらオーヴンから取り出してラックに載せて、表面にアイシングを載せていきます。その上に粉砂糖を振り掛けてサーヴしてください。
クッキーは一度に全部を焼けないので、２回に分けて焼いてください。