Рецепт スパゲッティ・アッラ・ペスカトーレ

Name: スパゲッティ・アッラ・ペスカトーレ
Cuisine: Italian

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２０１１、アートオブリヴィング・プリマメディア株式会社、マリア・リベラティ

Инструкции

ハマグリとムール貝をよく洗ってきれいにします。よく洗ったらムール貝とハマグリを数分蒸します。開かなかった貝は捨ててください。
フライパンにオイルを敷き、焼き色がつくまでニンニクを炒めます。　よく洗って水分を切ったトマトを加えて３分炒めたら、蒸した貝と白ワインを加えて5分加熱します。　刻んだパセリを散らしてサイドに置きます。
パスタを茹でて、茹で上がったら水分を切ります。そのパスタをソースに加えてよく絡めます。辛口の白ワインと共に直ぐにサーヴしてください。