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| 卸したサツマイモ | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| パプリカ | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | 小さじ1/2 |
| クミン | 小さじ1/2 |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
| ベイリーフ | １枚 |
| 乾燥オレガノ | 小さじ1 |
| 青唐辛子 | １本 |
| さいの目にカットしたニンジン | ２本 |
| さいの目にカットしたセロリ | 2茎 |
| さいの目にカットした玉ねぎ | １個 |
| 砕いてみじん切りにしたニンニク | ５片 |
| チキンスープ | 5カップ |
| トマト | １缶 |
| 豆 | １缶 |
| バルサミコ酢 | 少々 |
| お好みのパスタ | 半分 |
Инструкции
- 大きめの鍋にオイルを敷き、ニンニク・玉ねぎ・セロリ・ニンジン・さつま芋を入れて、玉ねぎが透明になるまで炒めてください。 そこに唐辛子を加えます。
- 次に、トマトとベイリーフを加えて、４・５分ほど炒めます。その後さらに４・５分炒めてください。
- チキンスープと豆を加えて、弱火で２５～３０分煮込みます。
- パスタを折って鍋に加えます。
- 器にパスタをスープと共に盛り付けます。そこへ小さじ１のバルサミコ酢を加えます。また、チーズと少量のオリーヴオイルを加えることも可能です。
