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| ケーキ： | |
| バターミルク | １カップ |
| 水 | １カップ |
| 食用油 | 2 / 3カップ |
| 砂糖 | 2カップ |
| 卵 | 2個 |
| 重曹 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 小麦粉 | 2カップ |
| 無糖のココアパウダー | 3 / 4カップ |
| エスプレッソクリーム： | |
| 柔らかくなったクリームチーズ | １パック |
| 砂糖 | 1 / 4カップ |
| インスタントエスプレッソ粉 | 小さじ１ |
| チョコレートグレイズ | |
| ホイップクリーム | 1 / 2カップ |
| みじん切りセミスイートチョコレート | １２０ｇ |
Инструкции
- オーヴンを１８０度に予熱します。焼き型に軽く小麦粉を塗します。
- 大きめのボウルに、バターミルク・水・オイル・砂糖・卵・重曹・塩を入れて混ぜ合わせます。ここに小麦粉とココアパウダーを加えてなめらかになるように混ぜます。型にバターを塗ります。
- きじ尾ｗ方に流して、予熱したオーヴンで３０～５３分焼きます。 焼けたらワイヤーラックで１０分冷ましてから、型からケーキを外します。完全に冷めてから外してください。
- 中くらいのボウルに、クリームチーズ・砂糖・エスプレッソパウダーを入れて混ぜ合わせます。プレートに焼いたケーキを置き、ケーキを半分に切り、表面にクリームを塗ります。さらにもう一方のケーキを重ねて、そのトップにもクリームを乗せます。
- 鍋に、ホイップクリームを入れて中火から強火に掛けます。そこへチョコレートを加えて５分置きます。なめらかにします。火を止めて１５分ほどそのままにします。それをケーキの表面に掛けて、全体的に伸ばしていきます。冷蔵庫に入れて３０分程チョコレートを固めます。
