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Add a photoパッションフルーツを使ったパウンドケーキはそれほどバターを使いませんが、リコッタチーズを加えることで素晴らしい風味に仕上がります。また、レモンの皮を加えることでさらに味を引き立てます。
| 薄力粉 | 1 / 2カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ２＋1 / 2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 無塩バター（室温） | １８０ｇ |
| リコッタチーズ | 1 ＋1 / 2カップ |
| 白糖 | 1 / 2カップ |
| 細かく摩り下ろしたレモンの皮 | 大さじ１ |
| 卵（室温） | ３個 |
| バニラビーンズ | 1/2 |
| パッションフルーツアイシング： | |
| 低脂肪のクリームチーズ | ２４０ｇ |
| 粉砂糖 | 1 / 2カップ |
| パッションフルーツ（缶詰も可） | 大さじ４ |
| 焼き型 |
Инструкции
- オーヴンを１８０度に予熱します。
- 焼き型にバターを塗ります。
- 小さめのボウルにバニラビーンズを取り出して入れます。
- 中くらいのボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・塩を加えて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに、バター・リコッタチーズ・レモンの皮・砂糖を加えて、電動ミキサーで２分ほど混ぜます。
- リコッタミックスに玉を加えて、次の卵を加える前によくブレンドして置きます。
- バターにバニラビーンズを加えてよく混ぜます。
- リキッドのミックスとドライのミックスを混ぜ合わせます。バターミックスも加えてよく混ぜて、生地を型に流します。
- １８０度のオーヴンで焼き色がつくまで１５分焼きます。１５０度なら３０分焼いてください。
- 焼けたらワイヤーラックに乗せて１０分程冷まします。
- 完全に冷ましている間に、パッションフルーツアイシングを作ります。
- 中くらいのボウルに、クリームチーズ・粉砂糖・パッションフルーツの果肉を入れて混ぜます。
- 電動ミキサーでなめらかなクリーム状にします。
- ケーキが冷めたら、アイシングを添えてサーヴしてください。
