Это предварительный просмотр рецепта "Сырники с сыром и шпинатом".

Рецепт Сырники с сыром и шпинатом
by Nollian

Сырники с сыром и шпинатом

Решила разнообразить обычные сладкие сырники и получилось очень вкусно.

Рейтинг: 4.5/5
Avg. 4.5/5 2 голоса
Подготовка: Российская Федерация Russian
Приготовление: Порций: 2

Ингредиенты

  • 250г творога
  • 2 ст.л. рикотты
  • 1 яйцо
  • 50г муки + для обвалки немного
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 70г шпината
  • 70г сыра
  • 1-2 ст.л. масло сливочное
  • оливковое масло для жарки
  • мускатный орех
  • соль-перец

Инструкции

  1. На сливочном масле обжарить шпинат, помешивая, 3-5 минут. Охладить.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Творог тщательно растереть с рикоттой, чтобы не было комочков. Добавить, яйцо, муку, разрыхлитель, мускатный орех и хорошо перемешать.
  4. Добавить сыр и шпинат и вымесить однородное тесто.
  5. Творожное тесто скатать на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром примерно 5 см. Разрезать на кружки толщиной 1,5 см. Обвалять в муке.
  6. Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать сырники по 1,5 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой и прогреть 3 мин.
  7. Подавать горячими со сметаной.