Рецепт 胸肉とネギ、ニンジンとニンニク
これはご家族や友人たちとお楽しみ頂ける、素晴らしいメニューです。 秋や冬に特におススメです。 サーヴする２日前や前日からお作り頂けます。味が染み込んでより美味しく仕上がります！ マッシュポテト・山芋・インゲン豆・ほうれん草を添えてサーヴしてください。
| Подготовка: |
American
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| Приготовление: | Порций: 6-8 |
Хорошо сочетается: マッシュポテト、インゲン、ほうれん草
Ингредиенты
| 牛肉の胸肉 | 約１・６～2ｋｇ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| スライスした葱 | ５茎 |
| 皮を剥いてスライスした小さめのニンジン | ５本 |
| 皮をむいたニンニク | １４片 |
| 辛口赤ワイン | １カップ |
| トマトペースト | 大さじ１ |
| みじん切りにした新鮮なタイム（乾燥タイムの場合は小さじ１） | 大さじ１～1/2 |
| みじん切りにした新鮮なイタリアンパセリ | 大さじ２ |
Инструкции
- オーヴンを１５５度に予熱します。
- 胸肉の余分な水分を取り、両面に塩・胡椒を塗します。
- 多きｍｗのフライパンにオイルを敷き、中火～強火に掛けます。 焼き色が付くまで両面を４分ほど焼いていきます。
- 葱・ニンジン・ニンニクを加えます。 ワイン・トマトペースト・タイムを加えて混ぜます。 塩・胡椒を加えて煮込みます。
- 蓋をしてオーヴンに入れて、２時間半から３時間ほど加熱していきます。
- 肉を鉄板に移します。
- フライパンに残っているソースを混ぜながら加熱します。3～5分です。
- 肉をお皿に盛って、ソースを掛けてパセリを飾ってサーヴしてください！
- さらに美味しく作りたければ、180度のオーヴンで最大30分サーヴする前に肉を加熱してください。