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| 白米 | 1カップ |
| ニンニク（破砕） | 小さじ２ |
| 生姜 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 薄切りステーキ肉 | ４５０ｇ |
| ブロッコリー | 約２５０ｇ |
| チキンスープ | 1 / 2カップ |
| ドライシェリー | 大さじ３ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ３ |
| コーンスターチまたはキサンタンガム | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
Инструкции
- ご飯を炊きます。
- ニンニク・生姜・大さじ１の醤油をボウルで混ぜます。スライスした牛肉をそこに入れて浸けておきます。
- スープストック・シェリー・砂糖・小さじ１のごま油・残りの大さじ２の醤油を混ぜます。
- 別のボウルで、コーンスターチと水を入れて混ぜます。
- ブロッコリーを切ります。 それを蒸していきます。
- 蒸し器に水を張り、中火～強火に掛けます。３分ほど蒸していきます。 水気をしっかり切ります。
- 鍋の水気を拭取り、残りの小さじ２のオイルを敷き、中火～強火に掛けます。 一度温めたら、半分の牛肉を１・２分炒めます。 牛肉を取り出してお皿にのせます。全ての牛肉を調理します。
- スープミックスを鍋に加えて加熱します。 それから、コーンスターチを加えてさらに加熱します。 ソースにとろみが出るまでまたは１分加熱します。
- ブロッコリーを加えます。一度温めたら取り出します。お皿にご飯を盛り、その上に掛けてサーヴしてください。
