Рецепт クリーミーなビーガンのカリフラワースープ
シンプルで印象的な、低カロリーな美味しいスープです。 カリフラワーをブレンドし、クリーミーに仕上げました。 私は何が入っているのかゲストに教えたことがありません。みんなこの美味しいのは何かひっきりなしに聞いてきます。パースニップ?クリーム?オニオン?といったように。隠し味は実はカシューナッツなのです!ナッツをピューレにしてよくブレンドすればいいのです。 これは家族でディナーを楽しむにもピッタリですし、とにかく寒い冬の夜には最適です。
キッチンに入ればスープのいい香りがお部屋全体に広がります。 このスープはとても簡単ですし、本当に美味しいです! 是非お試しください。
濃いめの野菜スープ | 8カップ |
ニンニク(煎ったもの) | 1個 |
ネギ(白い部分は洗ってみじん切り) | 2〜3茎 |
カリフラワーの花の部分(みじん切り) | |
生のカシューナッツ | 1 / 4カップ |
チャイブ(みじん切り) | 大さじ4 |
有機玄米 |
Инструкции
- 200度のオーヴンで30分ニンニクを煎ります。冷まします。
- 大きめの鍋にオイルを敷き、ネギを炒めます。3分くらいです。
- カリフラワーを加えて数分加熱します。ニンニクも加えます。
- 野菜スープを加えて蓋をします。 中火で煮込みます。 時々混ぜ、30分煮込みます。 へらなどでカリフラワーを潰しましょう。
- それをミキサーに加えて、カシューナッツも加えてクリーム状に滑らかにします。
- 鍋に移して、弱火で加熱します。 お好みで塩を振ってください。
- サーヴするときは、器に盛り、バジルとチャイブを表面に散らしてください。
- 6人分作れます。