Это предварительный просмотр рецепта "Лимонные спагетти".

Рецепт Лимонные спагетти
by Nollian

Лимонные спагетти

Необычно, просто, вкусно.

Рейтинг: 4.3/5
Avg. 4.3/5 4 голоса
Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 250 г спагетти
  • 50 мл оливкового масла
  • 100г сыра пармезан (любого твердого сыра)
  • сок двух лимонов
  • цедра половинки лимона
  • большая горсть свежего базилика
  • горсть свежей мяты

Инструкции

  1. Отварить спагетти аль денте. Пока варится паста, приготовим соус.
  2. На мелкой терке натираем пармезан (немного оставляем для посыпки),
  3. снимаем с лимона цедру, измельчаем травы.
  4. Затем, постепенно добавляя в натертый сыр оливковое масло и лимонный сок,
  5. вымешать все до состояния густого соуса, похожего на майонез (можно воспользоваться блендером).
  6. Добавить цедру лимона, измельченные базилик и мяту, заправить полученным соусом спагетти. Выложить на тарелку, посыпать пармезаном, цедрой и базиликом.