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退屈な日曜日のランチには特別なものを作りましょう。
今朝主人と私は、卵と野菜を使って美味しいメニューを作りました。
| オリーブオイルとバター | 各大さじ2 |
| スライスした玉ねぎ | １個 |
| スイスチャード（みじん切り） | 1カップ |
| 赤唐辛子（スライス） | １本 |
| 塩・ニンニクパウダー、乾燥ハーブ：オレガノ・バジル・タラゴン | |
| 卵 | ４個 |
| 細切りチーズ（私は濃いチェダーチーズとスイスチーズのブレンドを使いました） | 1 / 2カップ |
| フラットリーフパセリ |
Инструкции
- 大きめのフライパンに、バターとオイルを敷き、中火に掛けて玉ねぎを加えてや黄色がつくまで炒めます。
- もしこれらの野菜が手元に無い場合は省いて構いませんが、この間に野菜を洗い、水気を切ります。 野菜を刻んでペーパータオルを入れた袋に入れて水分を取ります。
- ここで、先程のフライパンにこれらの野菜を加え、さらに赤唐辛子も加えて加熱します。
- 綺麗な焼き色になるまでソテーします。
- 野菜の上に卵を落とし、弱火で２・３分加熱します。
- 落とした卵のそれぞれに、チーズを振り掛けます。 蓋をし、３分加熱します。 それから蓋を取り、火を止めます。
- お皿に盛り、新鮮なパセリを飾ってサーヴしてください。
- 美味しく召し上がれ！FOODESSA.com
