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 Eggplant Sandwich ready to eat |
 Eggplant on roll with oil and balsamic vinegar |
 Eggplant with mozzarella and roasted red peppers |
 Eggplant sandwich almost suppertime |
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これほど簡単に美味しく作れるものはありません。脂っこくなくライトで、すっきりとしています。 私はスー王と一緒に頂くのが好きですが、皆さんもお好みのものと一緒に召し上がってみてください。
より簡単に作るコツは、ナスを薄くスライスすることです。お好みでナスを軽く揚げたり、焼いたりしても構いません。
| 薄くスライスしたナス | 8枚 |
| 新鮮なモッツァレラチーズ（薄くスライス） | 6-8枚 |
| ローストピーマン | ８枚 |
| ロールパンなど、お好みのパン | ２個 |
| オリーブオイル | |
| バルサミコ酢 | |
| 粉末ニンニク | |
| 塩 |
Инструкции
- 用意したパンを半分にします。
- パンの両面に、オリーヴオイルと酢を振り掛けます。
- 塩と粉末ニンニクも掛けます。
- ４枚のスライスしたナスをパンにそれぞれ重ねます。
- それぞれのパンに、３～４枚のスライスしたモッツァレラチーズも重ねます。
- 薄くスライスした４枚のローストピーマンを重ねます。
- サンドにして召し上がってください！
- カットしたナスを薄くスライスし、塩を振ります。
- そのまま10分置きます。
- スライスしたナスを、溶いた卵に漬け、パン粉に塗します。
- 約200度の油で15分ほど、綺麗な黄金色になるまで揚げていきましょう。
