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Рецепт アートさんのハラぺーニョ詰め
by りょうま

アートさんのハラぺーニョ詰め

ハラぺーニョ唐辛子（メキシコの唐辛子）を使った、アートさんの料理です。

Рейтинг: 4.9/5
Avg. 4.9/5 8 голосов
Подготовка: Мексика Mexican
Приготовление: Порций: 12 個

Хорошо сочетается: クラッカー

Wine and Drink Pairings: ビール

Ингредиенты

ハラペーニョ唐辛子 12個
クリームチーズ(室温に戻した） １１０グラム
玉ねぎ（細かくみじん切りにした） 大さじ３
チェダーチーズ 1/2カット
黒コショウ 小さじ1 / 4
ニンニク（粒状にしたもの） 小さじ1 / 4
ドライパセリ 小さじ1 / 4
ドライチャイブ 小さじ1 / 4
オールドベイ調味料[シーフードスパイス 小さじ1 / 4
ミックス]
ハム、ベーコン、または他の細かくカットされた調理肉 1 / 2カップ

Инструкции

  1. 1: 大きめの鍋に１リットルほどの水を入れて、沸騰させる。沸騰している間に、各ハラぺーニョにv字のように切れ目を入れます。
  2. 2:　カットしたハラぺーニョは、辛さの原因になりますので、種や繊維をよく取り除きましょう。皮むき器を使っても構いません。そしてお湯が沸騰したら、ハラぺーニョをそこへ入れて完全にお湯で浸し、辛さをできるだけ取り除きます。煮すぎない程度に、10分程浸しましょう。
  3. 3:
  4. それから、クリームチーズと他の材料をよく混ぜ合わせます。そこでもしまろやかさが足りないと思ったらサワークリーム、ピクルス用の漬け汁、酢などお好みのものを少量加えましょう。
  5. 4: お湯に浸したハラぺーニョを取り出し、冷たい水で冷やします。そしてハラぺーニョの切れ目からミックスしたクリームチーズを入れていきます。少し多めに詰めても構いません。
  6. 5: 耐熱皿に焦げないための油を塗り、クリームチーズを詰めたハラぺーニョを並べ、４００度のオーブンで約１０～15分程加熱します。ハラぺーニョからチーズが溶けだすくらいになったら、オーブンから出しましょう。
  7. 完成したら、クラッカーやトルティーやチップスと食べると美味しくいただけます。
  8. 6: もし余ってしまっても、冷蔵庫に入れて保存して、出来るだけ早めに食べましょう。
  9. 7: NOTES: