Рецепт Рыба под маринадом
Замечательная рыбка в горячем виде как основное блюдо и в холодном, как закуска.
| Подготовка: | European |
| Приготовление: | Порций: 2 порции |
Ингредиенты
|
|
Инструкции
1.
Рыбу почистить, разделать на порционные кусочки, посолить обвалять в муке, обжарить разогретом растительном масле.
2.
Переложить обжаренную рыбу на блюдо.
3.
Подготовить продукты для маринада.
4.
В оставшемся масле обжарить нарезанный четвертинками лук и чеснок.
5.
Влить вино, уксус, прибавить лавровый лист, гвоздику, розмарин, нарезанный дольками лимон перец, соль и проварить 1 минуту.
6.
Уложить жареную рыбу в маринад, полить этим же маринадом рыбу и проварить на медленном огне еще 2-3 минуты
7.
Отключить огонь, накрыть крышкой и рыбу в маринаде остудить.В таком виде рыба может храниться в холодильнике до двух недель.