Распечатать
E-mail
Add a photoМакаронные изделия изготовленные из скрученной в спираль лапши и нафаршированной говяжьим фаршем.
Ингредиенты
- Макаронные изделия крученые 100 гр
- Фарш говяжий 200 гр
- Лек репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Соль, перец по вкусу.
Инструкции
1.
Подготовим продукты . Приготовим фарш: смешаем говяжий фарш, 0,5шт натертого на терке репчатого лука, соль ¼ чайной ложки. Добавим 1 яйцо. Все перемешаем.
2.
Если будет жидковато от яйца, то можно добавить 1 столовую ложку сухарей .
3.
В казанчике разогреть растительное масло, выложить оставшуюся нарезанную половинку лука и натертую морковь. Периодически помешивать. Поджаривать 3-5 минут.
4.
Каждый моток лапши слегка оттянуть в разные стороны, чтобы было меньше прилегание слоев лапши друг к другу, при этом высота мотка увеличивается примерно 2 раза.
5.
Заполняя полость начинкой, продолжать немного оттягивать нити лапши, равномерно распределять начинку –фарш.
6.
На подготовленную пассеровку вертикально уложить Салангани.
7.
Залить кипятком до верхушек. Посолить по вкусу. Варить Салангани с момента закипания 5 минут на сильном огне без крышки, а затем еще 7 минут на медленном огне с накрытой крышкой. Потом выключить.
8.
Аккуратно выложить Салангани на блюдо.
