Распечатать
E-mail
 |
 взгляд с другой стороны |
| prev | 1 of 2 | next |  Add a photo | |
Мясо тушилось в пиве и пиво усилило натуральный вкус мяса.
Ингредиенты
- Мякоть говядины 0,5 кг
- Лук репчатый 100 гр
- Пиво 300 мл
- Бульон 200 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Мука 2 столовые ложки
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
- Тимьян 2гр
Инструкции
1.
Нарезать мелко репчатый лук и чеснок, выложить в разогретую сковороду, добавить тимьян. Лук обжаривать до зарумянивания на среднем огне.
2.
Мякоть говядины нарезать размером со спичечный коробок, обвалять в муке и выложить в сковороду с луком. От плиты не отходить, помешивать, т к часть муки будет залипать на дне, надо будет все перемешивать и счищать муку.
3.
Примерно через 5-7 минут обжарки влить пиво и бульон (или воду), довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить около 2 часов до готовности. Если мясо жилистое, то может и дольше. В конце , если подливка еще довольно жидкая, искусственно усилить выкипание, прибавив газ. Когда подливка будет как сметана, можно посолить, поперчить по вкусу.
На гарнир подадим разноцветные рожки
