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 焼きあがりの状態。 |
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素朴な手作り感いっぱいのケーキ。
でもちょっとだけ手間をかけることで極上の味になります。
ホットケーキミックスを使うと膨らまない失敗がなく、簡単、かんたん。
| 紅玉 | １個 |
| ホットケーキミックス | 150g |
| 砂糖（きび糖） | 40ｇ |
| 卵白 | 2個分 |
| 上白糖またはグラニュー糖 | 大匙1 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 溶かしバター | 80ｇ～100ｇ |
| カッテージチーズ | 30g |
Инструкции
- オーブンは180度に予熱する。焼き型にバターを入れて余熱しているオーブンにいれてバターを溶かす。
- 卵白をあわ立てる。途中で上白糖またはグラニュー糖を加えて硬く角が立つまであわ立てる。
- ホットケーキミックス ＋ きび糖＋カッテージチーズ＋卵黄をあわせる。
- 3.に1.で用意した溶かしバターを加えてよくまぜる。（練らないように！） バターを溶かした後の型に残ったバターはティッシュなどでよく型に塗りこんでおく。
- 2.の卵白を3回くらいにわけて4.にあわせていく。
- 紅玉は8分の1個分だけ細かい角切りにして5.に混ぜ合わせ、残りを皮付きのまま薄切りにする。
- 5.の生地を型に流し、上から林檎をきれいに並べる。
- オーブンにいれて、焼き色が付くまで焼き（10分～15分）、その後150度以下で完全に焼けるまで20分くらい焼く。オーブンによって焼き色がつくまでの時間や焼き時間が変わるので、ご自分のお使いのオーブンに合わせてくださいね。
