Это предварительный просмотр рецепта "Говядина тушенная с тыквой".

Рецепт Говядина тушенная с тыквой
by Е.н.а.

Говядина тушенная с тыквой
Рейтинг: 5/5
Avg. 5/5 1 голос
Подготовка: Российская Федерация Russian
Приготовление: Порций: 4 тарелки

Ингредиенты

  • На 400 гр.говядины:
  • 1 большая головка репчатого лука
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • несколько листьев базилика
  • 1 т. л. уксуса столового
  • 250 гр. тыквы
  • черный перец горошком
  • соль
  • 1 головка чеснока
  • 100 гр. сметаны
  • 4 стакана воды

Инструкции

  1. Мелко нарезать несколько веточек укропа, петрушки и мелко нарезать 0,25 головки лука, натереть на мелкой терке чеснок, добавить 1 ст. л. уксуса- все это поместить в тарелку и немного подавить, чтобы зелень дала сок.
  2. Поместить туда мясо и оставить минут на 15-20 (можно переворачивать его, чтобы пропиталось)
  3. Вынуть мясо и нарезать его кубиками.
  4. Поместить мясо на сковороду вместе с той зеленью, в которой оно лежало и обжарить на масле минут 5.
  5. Затем залить мясо водой, так чтобы оно его закрыло и оставить тушиться при закрытой крышке 40 минут.
  6. Нарезать тыкву маленьким кубиками, добавить в мясо, нарезать зелень -укроп, петрушку, базилик, специй для мяса, черный перец, оставшийся лук,сметану и оставить тушиться еще минут 50-60.