Hi Keith , I am looking for some help developing my fish batter , currently I am using self raising flour some salt and ice cold soda water but I am finding the grease retention is way too high any ideas? I wrote you before but did not receive a reply. Hopefully you might offer up a few suggestions.
Best
Ken
Профиль шеф-повара Keith Hudson
Chef Keith
Biddeford, ME (США)
Участник с 01 октября 2010
Шеф-повар
Нет рецептов.
Активный участник, 21 очко CookEatShare
Очки CookEatShare
Профиль - 5
Рецепты - 0
Фото - 10
Отзывы - 0
Комментарии - 0
Приглашения - 0
Друзья - 1
Группы - 5
Подборки - 0
Всего - 21
I just joined and hope to help people on this site with any and all cooking questions, lost recipes, or menu suggestions.