Обо мне
Ho iniziato la mia carriera nel 1981 a l’età di 12 anni, come apprendista in una piccola pasticceria di borgata a Palermo. Dopo avere appreso le basi principali del mestiere ho iniziato a lavorare nel 1985 in un vero e proprio laboratorio di pasticceria affiancandomi ai migliori maestri pasticceri della città .Grazie al mio grande amore e alla loro professionalità,sono riuscito a crescere portando con me le antiche tradizioni e vecchi segreti dell’arte che oggi si sono un po’ persi.
Кулинарное влияние
Pasticcere/Gelatiere/Rosticcere/Gastronomo
Lavorazione del Lievito Naturale
Дополнительные заслуги
Partecipazioni ai progetti P.O.N. 2007-2013 presso: Scuola Media Statale Pietro Palumbo (Villabate), Liceo Classico Mandralisca e I.P.S.S.A.R. (Cefalù)
ISTITUTO COMPRENSIVO STATALE R. SANZIO.
Италия
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