Рецепт Vermouth di casa nostra.

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Ho trovato questa ricetta per fare il vermouth,
per favore provatela e segnalate le modifiche
che, a vostro parere, sarebbero necessarie.
E' un tentativo di fare un prodotto casalingo
con un gusto accettabile e con un risparmio
interessante.

Подготовка:
 
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Ингредиенты

  • 1 litro dil vino bianco secco
  • 1 cucchiaino raso di cannella
  • 1 " " di chiodi di garofano
  • 1 " " di assenzio
  • 1 " " di salvia ( foglie fresche)
  • 1 " " di coriandolo
  • 1 " " di genziana
  • 2 arance (solo la buccia grattugiata)
  • 150 g zucchero

Инструкции

  1. Porre le spezie (ridotte in polvere e la salvia a pezzetti) in infusione nel vino per 3 giorni insieme alla buccia grattugiata delle arance.
  2. Filtrare, aggiungere lo zucchero, mescolare e imbottigliare.
  3. Non aprire prima di almeno 15 giorni.
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