Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 cup (8oz, 240gr) whole tomatoes, chopped, juices reserved
1 1/2 cups (12oz, 360ml) red wine, something robust, I used a Rhone
bouquet garni
4 bay (laurel) leaves
6 – 8 shallots, peeled, large ones cut in half
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		venison
31.2g 		garlic
7.83g 		bouquet garni
0.0g 		bacon
5.85g 		shallots
0.0g 		mushrooms
7.57g 		olive oil
13.5g 		cocoa
9.86g 		cornstarch
16.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 6.71 0.5 н/д 0.68 н/д 0.23 0.0 0.66 0.04 8.82 8.82
Total Fat (g) 0.83 0.04 н/д 2.63 н/д 0.03 13.5 0.39 0.01 17.43 17.43
Carbohydrates (g) 0.0 2.59 н/д 0.04 н/д 0.25 0.0 8.26 14.6 25.73 25.73
Ash (g) 0.2 0.12 н/д 0.15 н/д 0.06 0.0 0.4 0.01 0.95 0.95
Calories (kcal) 34.632 11.667 н/д 26.793 н/д 1.665 119.34 39.243 60.96 294.299 294.299
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.11 н/д н/д н/д 0.11 0.11
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.01
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 23.4 4.59 н/д 2.35 н/д 6.99 0.0 0.15 1.33 38.81 38.81
Caffeine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 1.775 0.0 1.775 1.775
Theobromine (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 31.848 0.0 31.848 31.848
Sugars (g) н/д 0.08 н/д 0.0 н/д 0.12 0.0 6.46 0.0 6.67 6.67
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.2 н/д 0.0 н/д 0.1 0.0 0.4 0.1 0.7 0.7
Calcium (mg) 2.184 14.172 н/д 0.351 н/д 0.227 0.135 13.114 0.32 30.503 30.503
Iron (mg) 0.9 0.13 н/д 0.03 н/д 0.04 0.08 0.12 0.08 1.37 1.37
Magnesium (mg) н/д 1.958 н/д 0.702 н/д 0.681 0.0 8.184 0.48 12.004 12.004
Phosphorus (mg) н/д 11.98 н/д 10.998 н/д 6.507 0.0 31.059 2.08 62.624 62.624
Potassium (mg) н/д 31.398 н/д 12.168 н/д 24.06 0.135 70.203 0.48 138.444 138.444
Sodium (mg) н/д 1.331 н/д 48.731 н/д 0.378 0.27 49.694 1.44 101.844 101.844
Zinc (mg) н/д 0.09 н/д 0.07 н/д 0.04 0.0 0.14 0.01 0.35 0.35
Copper (mg) н/д 0.023 н/д 0.004 н/д 0.024 0.0 0.029 0.008 0.088 0.088
Manganese (mg) н/д 0.131 н/д 0.001 н/д 0.004 0.0 0.027 0.008 0.17 0.17
Selenium (mcg) н/д 1.1 н/д 1.2 н/д 0.7 0.0 0.5 0.4 3.9 3.9
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.705 н/д 2.165 н/д 0.0 0.0 0.394 0.0 3.264 3.264
Retinol (mcg) н/д 0.0 н/д 0.644 н/д 0.0 0.0 0.099 0.0 0.742 0.742
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 н/д 0.644 н/д 0.0 0.0 0.099 0.0 0.742 0.742
Beta Carotene (mcg) н/д 0.392 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.392 0.392
Vitamin E (mg) н/д 0.01 н/д 0.02 н/д 0.0 1.94 0.02 0.0 1.98 1.98
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д 1.362 н/д н/д н/д 1.362 1.362
Lycopene (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 1.253 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.493 0.0 1.746 1.746
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.01 н/д 0.0 0.02 0.02
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.11 н/д 0.0 0.12 0.12
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 2.4 н/д 0.0 н/д 0.2 0.0 0.0 0.0 2.6 2.6
Thiamin (mg) 0.062 0.016 н/д 0.016 н/д 0.006 0.0 0.01 0.0 0.11 0.11
Riboflavin (mg) 0.112 0.009 н/д 0.006 н/д 0.03 0.0 0.056 0.0 0.214 0.214
Niacin (mg) 2.059 0.055 н/д 0.224 н/д 0.273 0.0 0.058 0.0 2.669 2.669
Pantothenic acid (mg) н/д 0.047 н/д 0.03 н/д 0.113 0.0 0.088 0.0 0.279 0.279
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.097 н/д 0.012 н/д 0.008 0.0 0.011 0.0 0.128 0.128
Folate (mcg) н/д 0.235 н/д 0.117 н/д 1.211 0.0 0.592 0.0 2.154 2.154
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 н/д 0.04 н/д 0.0 0.0 0.03 0.0 0.08 0.08
Choline (mg) н/д 1.8 н/д 2.7 н/д 1.3 0.0 3.3 0.1 9.2 9.2
Folic acid (mcg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.005 н/д 0.006 н/д 0.003 0.0 н/д 0.0 0.014 0.014
Threonine (g) н/д 0.013 н/д 0.026 н/д 0.008 0.0 н/д 0.002 0.049 0.049
Isoleucine (g) н/д 0.017 н/д 0.032 н/д 0.006 0.0 н/д 0.002 0.056 0.056
Leucine (g) н/д 0.024 н/д 0.053 н/д 0.009 0.0 н/д 0.006 0.092 0.092
Lysine (g) н/д 0.021 н/д 0.056 н/д 0.008 0.0 н/д 0.002 0.087 0.087
Methionine (g) н/д 0.006 н/д 0.015 н/д 0.002 0.0 н/д 0.002 0.025 0.025
Cystine (g) н/д 0.005 н/д 0.008 н/д 0.001 0.0 н/д 0.002 0.015 0.015
Phenylalanine (g) н/д 0.014 н/д 0.027 н/д 0.007 0.0 н/д 0.002 0.049 0.049
Tyrosine (g) н/д 0.006 н/д 0.021 н/д 0.003 0.0 н/д 0.002 0.032 0.032
Valine (g) н/д 0.023 н/д 0.036 н/д 0.017 0.0 н/д 0.002 0.078 0.078
Arginine (g) н/д 0.049 н/д 0.044 н/д 0.006 0.0 н/д 0.002 0.101 0.101
Histidine (g) н/д 0.009 н/д 0.026 н/д 0.005 0.0 н/д 0.002 0.04 0.04
Alanine (g) н/д 0.01 н/д 0.043 н/д 0.015 0.0 н/д 0.003 0.072 0.072
Aspartic acid (g) н/д 0.038 н/д 0.064 н/д 0.015 0.0 н/д 0.003 0.12 0.12
Glutamic acid (g) н/д 0.063 н/д 0.1 н/д 0.026 0.0 н/д 0.008 0.197 0.197
Glycine (g) н/д 0.016 н/д 0.047 н/д 0.007 0.0 н/д 0.002 0.071 0.071
Proline (g) н/д 0.008 н/д 0.037 н/д 0.006 0.0 н/д 0.003 0.055 0.055
Serine (g) н/д 0.015 н/д 0.026 н/д 0.007 0.0 н/д 0.002 0.049 0.049
Cholesterol (mg) 5.616 0.0 н/д 3.978 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 9.594 9.594
Trans Fat (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.197 0.007 н/д 0.877 н/д 0.003 1.864 0.235 0.002 3.184 3.184
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 29.835 н/д н/д 29.835 29.835
Monounsaturated Fat (g) 0.106 0.001 н/д 1.173 н/д 0.0 9.85 0.131 0.003 11.264 11.264
Polyunsaturated (g) 0.109 0.02 н/д 0.294 н/д 0.011 1.42 0.011 0.005 1.869 1.869