Рецепт Veal Stew Osso Bucco Castano - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 6	veal 75.6g	salt 2.0g	pepper 0.7g	flour 5.21g	herbs 1.81g	mushrooms 22.63g	garlic 9.86g	veal stock 40.0g	wine 39.2g	tomatoes sauce 76.56g	truffle oil 0.75g	balsamic vinegar 10.63g	cinnamon 0.43g	lemon 0.78g	parsley 4.75g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	14.63	0.0	0.08	0.54	0.03	0.7	0.63	0.46	0.03	1.01	0.0	0.05	0.02	0.01	0.14	18.31	109.86
Total Fat (g)	5.12	0.0	0.02	0.05	0.06	0.08	0.05	0.09	0.0	0.14	0.75	0.0	0.01	0.0	0.04	6.39	38.34
Carbohydrates (g)	0.0	0.0	0.45	3.97	0.24	0.74	3.26	0.02	1.02	4.12	0.0	1.81	0.35	0.07	0.3	16.36	98.16
Ash (g)	0.79	2.0	0.03	0.02	0.04	0.19	0.15	0.42	0.11	1.53	0.0	0.04	0.02	0.0	0.1	5.44	32.64
Calories (kcal)	108.862	0.0	1.785	18.958	1.534	4.979	14.691	2.8	33.32	18.375	6.63	9.35	1.07	0.226	1.71	224.292	1345.752
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.2	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.2	1.2
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.33	н/д	н/д	н/д	1.78	н/д	0.8	0.0	н/д	н/д	2.93	17.58
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.04	н/д	н/д	н/д	1.27	н/д	0.78	0.0	н/д	н/д	2.1	12.6
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	4.2	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	4.2	25.2
Water (g)	55.07	0.0	0.07	0.62	1.45	20.92	5.78	39.02	33.9	69.76	0.0	8.12	0.05	0.69	4.17	239.63	1437.78
Caffeine (mg)	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	н/д	0.0	0.0	0.01	0.15	0.37	0.1	0.0	0.24	3.25	0.0	1.59	0.01	0.02	0.04	5.8	34.8
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.0	0.0	0.2	0.1	0.0	0.2	0.2	0.0	0.0	1.1	0.0	н/д	0.2	0.0	0.2	2.4	14.4
Calcium (mg)	11.34	0.48	3.059	0.781	0.271	0.679	17.847	2.4	3.136	9.953	0.008	2.869	4.342	0.203	6.555	63.922	383.532
Iron (mg)	0.63	0.01	0.2	0.24	0.01	0.11	0.17	0.07	0.18	0.78	0.0	0.08	0.04	0.0	0.29	2.81	16.86
Magnesium (mg)	18.144	0.02	1.358	1.146	н/д	2.037	2.465	0.8	4.704	12.25	0.0	1.275	0.26	0.062	2.375	46.896	281.376
Phosphorus (mg)	153.465	0.0	1.211	5.625	н/д	19.465	15.086	5.2	9.016	19.906	0.0	2.019	0.277	0.125	2.755	234.149	1404.894
Potassium (mg)	238.135	0.16	8.813	5.573	5.559	71.974	39.539	21.6	49.784	253.425	0.008	11.9	1.868	1.076	26.315	735.728	4414.368
Sodium (mg)	61.991	775.16	0.308	0.104	7.364	1.132	1.676	130.4	1.568	401.192	0.015	2.444	0.043	0.016	2.66	1386.073	8316.438
Zinc (mg)	2.31	0.0	0.01	0.04	н/д	0.12	0.11	0.0	0.05	0.15	0.0	0.01	0.01	0.0	0.05	2.87	17.22
Copper (mg)	0.083	0.001	0.008	0.007	н/д	0.072	0.03	0.0	0.004	0.092	0.0	0.003	0.001	0.0	0.007	0.309	1.854
Manganese (mg)	0.023	0.002	0.039	0.035	н/д	0.011	0.165	0.004	0.051	0.084	0.0	0.014	0.076	0.0	0.008	0.512	3.072
Selenium (mcg)	6.1	0.0	0.0	1.8	н/д	2.1	1.4	0.3	0.1	0.2	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	12.0	72.0
Vitamin A, IU (IU)	н/д	0.0	2.093	0.0	10.415	0.0	0.887	0.0	0.784	331.519	0.0	0.0	1.278	0.172	400.14	747.288	4483.728
Retinol (mcg)	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	н/д	0.0	0.105	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	16.844	0.0	0.0	0.065	0.008	19.998	37.019	222.114
Beta Carotene (mcg)	н/д	0.0	1.092	0.0	н/д	0.0	0.493	0.0	0.392	198.299	0.0	н/д	0.485	0.023	240.065	440.85	2645.1
Vitamin E (mg)	0.2	0.0	0.01	0.0	н/д	0.0	0.01	0.0	0.0	1.09	0.11	н/д	0.01	0.0	0.04	1.46	8.76
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	4.074	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	4.074	24.444
Lycopene (mcg)	н/д	0.0	0.042	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	10702.788	0.0	н/д	0.065	0.0	0.0	10702.895	64217.37
Lutein + zeaxanthin (mcg)	н/д	0.0	1.435	0.938	н/д	0.0	1.578	0.0	2.352	17.61	0.0	н/д	0.962	0.086	264.148	289.107	1734.642
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.02	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.02	0.12
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	0.03	0.02	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.08	0.01	н/д	0.05	н/д	0.03	0.21	1.26
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.01	0.06
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	0.1	0.0	0.0	0.5	3.1	0.0	0.0	5.4	0.0	0.0	0.0	0.4	6.3	15.8	94.8
Thiamin (mg)	0.06	0.0	0.001	0.041	н/д	0.018	0.02	0.0	0.004	0.015	0.0	н/д	0.0	0.0	0.004	0.164	0.984
Riboflavin (mg)	0.204	0.0	0.002	0.026	н/д	0.091	0.011	0.008	0.012	0.054	0.0	н/д	0.0	0.0	0.005	0.411	2.466
Niacin (mg)	5.67	0.0	0.008	0.307	н/д	0.817	0.069	0.312	0.086	0.75	0.0	н/д	0.006	0.001	0.062	8.089	48.534
Pantothenic acid (mg)	0.99	0.0	н/д	0.023	н/д	0.34	0.059	0.008	0.012	0.237	0.0	н/д	0.002	0.001	0.019	1.691	10.146
Vitamin B-6 (mg)	0.31	0.0	0.002	0.002	н/д	0.023	0.122	0.004	0.024	0.077	0.0	н/д	0.001	0.001	0.004	0.569	3.414
Folate (mcg)	9.828	0.0	0.07	9.531	н/д	3.621	0.296	0.8	0.392	8.422	0.0	н/д	0.026	0.086	7.22	40.292	241.752
Vitamin B-12 (mcg)	1.01	0.0	0.0	0.0	н/д	0.01	0.0	0.03	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	1.05	6.3
Choline (mg)	н/д	0.0	0.1	0.5	н/д	3.9	2.3	1.2	2.2	7.6	0.0	н/д	0.0	0.0	0.6	18.5	111.0
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	8.021	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	8.021	48.126
Tryptophan (g)	0.151	0.0	н/д	0.007	н/д	0.009	0.007	н/д	н/д	0.008	0.0	н/д	0.0	н/д	0.002	0.184	1.104
Threonine (g)	0.643	0.0	н/д	0.015	н/д	0.025	0.016	н/д	н/д	0.031	0.0	н/д	0.001	н/д	0.006	0.735	4.41
Isoleucine (g)	0.718	0.0	н/д	0.019	н/д	0.018	0.022	н/д	н/д	0.023	0.0	н/д	0.001	н/д	0.006	0.806	4.836
Leucine (g)	1.164	0.0	н/д	0.037	н/д	0.027	0.031	н/д	н/д	0.031	0.0	н/д	0.001	н/д	0.01	1.3	7.8
Lysine (g)	1.202	0.0	н/д	0.012	н/д	0.025	0.027	н/д	н/д	0.031	0.0	н/д	0.001	н/д	0.009	1.306	7.836
Methionine (g)	0.34	0.0	н/д	0.009	н/д	0.007	0.008	н/д	н/д	0.008	0.0	н/д	0.0	н/д	0.002	0.374	2.244
Cystine (g)	0.166	0.0	н/д	0.011	н/д	0.002	0.007	н/д	н/д	0.008	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.195	1.17
Phenylalanine (g)	0.59	0.0	н/д	0.027	н/д	0.02	0.018	н/д	н/д	0.077	0.0	н/д	0.001	н/д	0.007	0.739	4.434
Tyrosine (g)	0.469	0.0	н/д	0.016	н/д	0.009	0.008	н/д	н/д	0.015	0.0	н/д	0.001	н/д	0.004	0.522	3.132
Valine (g)	0.809	0.0	н/д	0.022	н/д	0.052	0.029	н/д	н/д	0.023	0.0	н/д	0.001	н/д	0.008	0.943	5.658
Arginine (g)	0.862	0.0	н/д	0.022	н/д	0.018	0.062	н/д	н/д	0.023	0.0	н/д	0.001	н/д	0.006	0.993	5.958
Histidine (g)	0.529	0.0	н/д	0.012	н/д	0.014	0.011	н/д	н/д	0.015	0.0	н/д	0.001	н/д	0.003	0.584	3.504
Alanine (g)	0.869	0.0	н/д	0.017	н/д	0.045	0.013	н/д	н/д	0.031	0.0	н/д	0.001	н/д	0.01	0.986	5.916
Aspartic acid (g)	1.262	0.0	н/д	0.023	н/д	0.045	0.048	н/д	н/д	0.153	0.0	н/д	0.002	н/д	0.014	1.548	9.288
Glutamic acid (g)	2.313	0.0	н/д	0.181	н/д	0.077	0.08	н/д	н/д	0.498	0.0	н/д	0.002	н/д	0.012	3.163	18.978
Glycine (g)	0.748	0.0	н/д	0.019	н/д	0.02	0.02	н/д	н/д	0.023	0.0	н/д	0.001	н/д	0.007	0.839	5.034
Proline (g)	0.612	0.0	н/д	0.063	н/д	0.018	0.01	н/д	н/д	0.015	0.0	н/д	0.002	н/д	0.01	0.73	4.38
Serine (g)	0.552	0.0	н/д	0.027	н/д	0.02	0.019	н/д	н/д	0.031	0.0	н/д	0.001	н/д	0.007	0.656	3.936
Cholesterol (mg)	61.991	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	61.991	371.946
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	2.109	0.0	0.007	0.008	0.014	0.009	0.009	0.044	0.0	0.023	0.104	0.0	0.002	0.0	0.006	2.335	14.01
Phytosterols (mg)	н/д	0.0	0.644	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.658	н/д	0.113	н/д	0.238	2.652	15.912
Monounsaturated Fat (g)	1.943	0.0	0.007	0.005	н/д	0.0	0.001	0.036	0.0	0.023	0.547	н/д	0.001	0.0	0.014	2.577	15.462
Polyunsaturated (g)	0.363	0.0	0.008	0.021	н/д	0.032	0.025	0.004	0.0	0.054	0.079	н/д	0.0	0.001	0.006	0.592	3.552