Рецепт Veal Roulade - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
:
4 to 5 pound boned breast of veal
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 2 		butter
14.2g 		onion
72.0g 		parsley
28.5g 		garlic
1.31g 		bay leaf
2.0g 		thyme
0.5g 		savory
0.7g 		salt
3.0g 		pepper
0.27g 		butter
21.3g 		chicken broth
166.63g 		wine
88.5g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.12 0.79 0.85 0.08 0.15 0.05 0.05 0.0 0.03 0.18 1.35 0.06 3.71 7.42
Total Fat (g) 11.52 0.07 0.23 0.01 0.17 0.04 0.04 0.0 0.01 17.28 1.35 0.0 30.7 61.4
Carbohydrates (g) 0.01 6.72 1.8 0.43 1.5 0.32 0.48 0.0 0.17 0.01 1.35 2.41 15.21 30.42
Ash (g) 0.3 0.25 0.63 0.02 0.07 0.06 0.07 2.99 0.01 0.45 1.03 0.21 6.1 12.2
Calories (kcal) 101.814 28.8 10.26 1.944 6.26 1.38 1.904 0.0 0.676 152.721 26.66 73.455 405.874 811.748
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.71 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.71 1.42
Glucose (dextrose) (g) н/д 1.42 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.42 2.84
Fructose (g) н/д 0.93 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.93 1.86
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 9.2 9.2 18.4
Water (g) 2.25 64.16 25.0 0.76 0.11 0.04 0.06 0.01 0.03 3.38 159.79 76.62 332.22 664.44
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.01 3.05 0.24 0.01 н/д 0.01 н/д 0.0 0.0 0.01 1.35 0.7 5.39 10.78
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 1.2 0.9 0.0 0.5 0.2 0.3 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 3.3 6.6
Calcium (mg) 3.408 16.56 39.33 2.362 16.68 9.45 14.924 0.72 1.158 5.112 0.0 7.08 116.784 233.568
Iron (mg) 0.0 0.15 1.77 0.02 0.86 0.62 0.27 0.01 0.08 0.0 0.0 0.33 4.1 8.2
Magnesium (mg) 0.284 7.2 14.25 0.326 2.4 1.1 2.639 0.03 0.514 0.426 н/д 9.735 38.904 77.808
Phosphorus (mg) 3.408 20.88 16.53 1.997 2.26 1.005 0.98 0.0 0.458 5.112 н/д 17.7 70.33 140.66
Potassium (mg) 3.408 105.12 157.89 5.233 10.58 4.07 7.357 0.24 3.336 5.112 н/д 87.615 389.961 779.922
Sodium (mg) 81.792 2.88 15.96 0.222 0.46 0.275 0.168 1162.74 0.117 122.688 1034.741 4.425 2426.468 4852.936
Zinc (mg) 0.01 0.12 0.3 0.02 0.07 0.03 0.03 0.0 0.0 0.02 н/д 0.12 0.73 1.46
Copper (mg) 0.0 0.029 0.043 0.004 0.008 0.004 0.006 0.001 0.003 0.0 н/д 0.009 0.107 0.214
Manganese (mg) 0.0 0.094 0.046 0.022 0.163 0.039 0.043 0.003 0.015 0.0 н/д 0.106 0.531 1.062
Selenium (mcg) 0.1 0.4 0.0 0.2 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 н/д 0.2 1.2 2.4
Vitamin A, IU (IU) 354.858 1.44 2400.84 0.117 123.7 19.0 35.91 0.0 0.792 532.287 0.0 0.0 3468.945 6937.89
Retinol (mcg) 95.282 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 142.923 н/д 0.0 238.205 476.41
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 97.128 0.0 119.985 0.0 6.18 0.95 1.799 0.0 0.04 145.692 н/д 0.0 371.774 743.548
Beta Carotene (mcg) 22.436 0.72 1440.39 0.065 н/д 11.32 н/д 0.0 0.413 33.654 н/д 0.0 1508.999 3017.998
Vitamin E (mg) 0.33 0.01 0.21 0.0 н/д 0.04 н/д 0.0 0.0 0.49 н/д 0.0 1.09 2.18
Vitamin D (IU) 7.952 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 11.928 н/д н/д 19.88 39.76
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.016 0.0 н/д 0.0 0.016 0.032
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 2.88 1584.885 0.209 н/д 4.31 н/д 0.0 0.543 0.0 н/д 0.0 1592.827 3185.654
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 0.0 0.15 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.0 н/д н/д 0.16 0.32
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 5.3 37.9 0.4 0.9 0.3 0.4 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 45.2 90.4
Thiamin (mg) 0.001 0.036 0.026 0.003 0.0 0.003 0.003 0.0 0.0 0.002 н/д 0.009 0.082 0.164
Riboflavin (mg) 0.004 0.022 0.029 0.001 0.008 0.002 н/д 0.0 0.001 0.006 н/д 0.018 0.091 0.182
Niacin (mg) 0.006 0.086 0.373 0.009 0.04 0.025 0.029 0.0 0.003 0.009 н/д 0.15 0.73 1.46
Pantothenic acid (mg) 0.016 0.086 0.114 0.008 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.023 н/д 0.035 0.283 0.566
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.086 0.026 0.016 0.035 0.003 0.013 0.0 0.001 0.0 н/д 0.044 0.224 0.448
Folate (mcg) 0.426 13.68 43.32 0.039 3.6 1.37 н/д 0.0 0.027 0.639 н/д 0.885 63.986 127.972
Vitamin B-12 (mcg) 0.02 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.04 н/д 0.0 0.06 0.12
Choline (mg) 2.7 4.4 3.6 0.3 н/д 0.2 н/д 0.0 0.0 4.0 н/д 4.4 19.7 39.4
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.001 0.007 0.014 0.001 н/д 0.001 н/д 0.0 н/д 0.002 н/д н/д 0.027 0.054
Threonine (g) 0.006 0.014 0.034 0.002 н/д 0.001 н/д 0.0 н/д 0.009 н/д н/д 0.066 0.132
Isoleucine (g) 0.007 0.007 0.034 0.003 н/д 0.002 н/д 0.0 н/д 0.011 н/д н/д 0.064 0.128
Leucine (g) 0.011 0.022 0.057 0.004 н/д 0.002 н/д 0.0 н/д 0.017 н/д н/д 0.113 0.226
Lysine (g) 0.01 0.029 0.051 0.004 н/д 0.001 н/д 0.0 н/д 0.015 н/д н/д 0.11 0.22
Methionine (g) 0.003 0.0 0.011 0.001 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.004 н/д н/д 0.02 0.04
Cystine (g) 0.001 0.0 0.003 0.001 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.002 н/д н/д 0.007 0.014
Phenylalanine (g) 0.006 0.022 0.043 0.002 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.009 н/д н/д 0.081 0.162
Tyrosine (g) 0.006 0.007 0.023 0.001 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.009 н/д н/д 0.045 0.09
Valine (g) 0.009 0.014 0.048 0.004 н/д 0.003 н/д 0.0 н/д 0.013 н/д н/д 0.09 0.18
Arginine (g) 0.004 0.072 0.034 0.008 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.006 н/д н/д 0.125 0.25
Histidine (g) 0.003 0.007 0.017 0.001 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.004 н/д н/д 0.033 0.066
Alanine (g) 0.004 0.014 0.057 0.002 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.006 н/д н/д 0.084 0.168
Aspartic acid (g) 0.009 0.065 0.083 0.006 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.013 н/д н/д 0.175 0.35
Glutamic acid (g) 0.026 0.187 0.071 0.011 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.038 н/д н/д 0.333 0.666
Glycine (g) 0.003 0.022 0.043 0.003 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.004 н/д н/д 0.074 0.148
Proline (g) 0.011 0.007 0.06 0.001 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.017 н/д н/д 0.097 0.194
Serine (g) 0.007 0.014 0.04 0.002 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.011 н/д н/д 0.075 0.15
Cholesterol (mg) 30.53 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 45.795 6.665 0.0 82.99 165.98
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 7.295 0.029 0.037 0.001 0.046 0.014 0.023 0.0 0.003 10.942 0.0 0.0 18.388 36.776
Phytosterols (mg) н/д 10.8 1.425 н/д н/д 0.815 0.217 0.0 0.244 н/д н/д н/д 13.501 27.002
Monounsaturated Fat (g) 2.985 0.007 0.086 0.0 0.033 0.002 н/д 0.0 0.003 4.477 н/д 0.0 7.593 15.186
Polyunsaturated (g) 0.432 0.014 0.034 0.003 0.046 0.006 н/д 0.0 0.003 0.648 н/д 0.0 1.186 2.372