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Add a photoUna bruschtta saporita accompagnata da una tapenade di olive e un gazpacho di pomodori
Ингредиенты
- Per la bruschetta:
- 3 Pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva extra vergine q.b
- 20 g di capperi
- 20 g di pomodori secchi
- aromi e spezie secondo il gusto
- Per la tapenade di olive
- 70g di olive nere
- 30g di olio
- Per il gazpacho
- 4 pomodori maturi
- 50g di peperone rosso
- 30g olio di oliva
- Pane di piccole diametro
Инструкции
- Per la bruschetta
- Tagliare i pomodori e togliervi i semi. Tagliarli a dadini
- Tagliare la cipolla, i capperi, pomodori secchi e aglio
- Aggiungervi l'olio e condire con spezie varie
- Per la tapenade d'olive
- Unire le olive con l'olio e tritarle con l'aiuto di un mixer
- Per il gazpacho
- Pelare i pomodori e togliervi i semi
- Pelare il peperone, aggiungervi l'olio e frullare il tutto
- gondire a piagimento
- Per il montaggio
- Versare il gazpacho in un piccolo bichierrino
- Sul pane leggermente dorato in forno spallmarvi la tapenade d'olive e il godimento di pomodori
- Adagiare la bruschetta sul bicchierino e decoraro con un fil di erba cipollina
