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Рецепт TORTINO DI RICOTTA E SPINACI IN PASTA SFOGLIA
by mariarosaria

TORTINO DI RICOTTA E SPINACI IN PASTA SFOGLIA

Lo faccio sempre per i miei figli per fargli mangiare la verdura con piacere è un piatto tradizionale,ma ogni tanto gli aggiungo qualche ingrediente nuovo.

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Подготовка: Италия Italian
Приготовление:  

Ингредиенты

  • PER 4 PERSONE
  • 2 confezioni da un foglio di pasta sfoglia rettangolare
  • 500 grammi di spinaci(mezza busta da 1kg va bene)
  • 250 grammi di ricotta di cestino(1 confezione di quelle che si trovano al supermercato)
  • 1\2 bicchiere di latte e latte da mettere sopra la pasta sfoglia
  • 2 uova
  • 200 grammi di formaggio tipo galbanino
  • se piace 5 fette di spalla cotta.
  • sale q.b

Инструкции

  1. Mettere a bollire una pentola con l'acqua con gli spinaci con 2 cucchiaini di sale e farli cuocere per 5 minuti,nel frattempo mettere la ricotta nel robot da cucina(per chi non lo ha lavorare la ricotta con una frusta o una forchetta in una ciotola di media grandezza),con 1\2 bicchiere di latte,aggiungere le uova e continuare a lavorare come se fosse una crema,Nel frattempo colare gli spinaci premerli per togliere l'acqua in eccesso e aggiungerli nel robot o nella ciotola e ammalgamare il tutto.Accendere il forno a 200 gradi e stendere un foglio di pasta sfoglia con la sua carta in una teglia o stampo rettangolare,mettervi sopra il composto di ricotta e spinaci e stendere ed uniformare su tutta la sfoglia,mettere poi il gabanino tagliato a tocchetti su tutto l'impasto,e se piace le fette di spalla cotta tagliate in 2,coprire con il secondo foglio di pasta sfoglia e chiudere bene ai bordi,spennellare la pasta sfoglia con il latte e con una forchetta punzecchiare su tutta la pasta sfoglia ed infornare nella parte media del forno per circa mezzora.Controllare la cottura e quando vedrete che la pasta sfoglia assume un colore semiscuro è pronta.Si consiglia di servire semicaldo,se troppo freddo si avverte il sapore del burro della pastasfoglia e ciò potrebbe esser non gradito.