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Рецепт Torta salata coi carciofi
by Svolazzi

Torta salata coi carciofi

io sono quella delle ricette veloci veloci per chi non ha tempo! Perchè non so voi, ma io sono sempre di corsa a ora di pranzo o cena!
Quindi anche ieri sera ho fatto una ricetta veloce e soprattutto che posso mangiare anche a pranzo lunedí al lavoro!

Рейтинг: 5/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 8

Wine and Drink Pairings: da abbinare con un vino bianco con una piacevole freschezza e abbastanza morbido

Ингредиенты

  • 80gr di pancetta magra affettata sottile
  • Un rotolo di pasta brisée
  • Una confezione di carciofi surgelati
  • Una confezione piccola di ricotta vaccina
  • Un uovo
  • Parmigiano
  • Uno scalogno

Инструкции

  1. In una padella soffriggete uno scalogno e inserite i carciofi ancora surgelati e tagliati a pezzetti. Per comodità ho usato il prodotto surgelato, se avete del di tempo in più potete usare quelli freschi.
  2. Quando i carciofi sono cotti e teneri inserite la pancetta in piccoli pezzi e cuocete qualche minuto finchè si scioglierà.
  3. A parte mescolate assieme la ricotta, un uovo e il parmigiano grattugiato.
  4. Srotolate la pasta brisée e dopo averla messa in una tortiera bucherellate il fondo.
  5. Componete la torta partendo con uno strato di ricotta, i carciofi e finite con la ricotta.
  6. Infornate a 180 gradi per circa mezz'ora, controllate che la pasta sia dorata.
  7. Buon appetito,