Это предварительный просмотр рецепта "TORTA DI AMARETTI E FRUTTA".

Рецепт TORTA DI AMARETTI E FRUTTA
by ormaistanco35

TORTA DI AMARETTI E FRUTTA

Questa ricetta, trovata in un antico manuale, si
pensa fosse quella di una torta dei Maestri
Speciari, la prima corporazione di pasticceri
della città di Genova.

Рейтинг: 5/5
Avg. 5/5 2 голоса
Подготовка: Италия Italian
Приготовление:  

Ингредиенты

  • 500 g di farina
  • 200 g di burro
  • 300 g di zucchero
  • 4 uova fresche
  • 1 scatola di pesche sciroppate
  • 1 bicchiere di Alchermes (liquore di anice, vaniglia e spezie)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone
  • q.b. di amaretti sbriciolati

Инструкции

  1. Versare sulla tavola la farina a fontana, porre al centro la scorza del limone grattugiato, un uovo intero e tre tuorli, il lievito e mescolare.
  2. Impastare il burro con lo zucchero e incorpore con la farina.
  3. Dividere la pasta in due metà per formare che, avvolte in un pezzo di domopack, saranno messe in frigorifero.
  4. Tagliare le pesche in fettine sottili
  5. Spolverare con farina una teglia imburrata stendere una parte della pasta e coprirla con le pesche formando uno strato.
  6. Inzuppare gli amaretti coll' Alchermes, sistemarli sopra le pesche, coprire con la pasta rimanente e mettere nel forno preriscaldato a
  7. 180° C per circa per 45 minuti.