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Add a photoall'olio extra vergine di oliva senza glutine e senza latticini
Ингредиенты
- Uova intere g 270
- Uova tuorlo g 50
- Zucchero semolato g 360
- Miele g 35
- Farina di riso g 300
- Cacao amaro in polvere g 60
- Baking lievito chimico g 3
- Olio d'oliva extra vergine g 80
- Sale g 1
- Vaniglia in bacche bourbon n° 1
- Pere abate (peso pulito) g 700
- Per la finitura:
- Pere sciroppate g 300
Инструкции
- Montare le uova intere, i tuorli, lo zucchero semolato, il miele, il sale e la vaniglia,fino ad ottenere una massa spumosa, ma non troppo sbiancata.
- A questo punto unire la farina di riso setacciata insieme al cacao e al baking;continuare unendo a filo l’olio extra vergine d’oliva e infine le pere tagliate a cubetti. Disporre il composto nelle tortiere oliate e infarinate con la farina di riso.
- Guarnire la superficie con le mezze pere sciroppate e infornare a 180 °C, valvola chiusa per 25/30 minuti.
- Dose per una tortiera da 20 cm di diametro
