Рецепт torrone morbido al cioccolato
lo so ...lo so ...e ancora presto per il torrone...ma se non mettiamo la ricetta per tempo poi mi dite che è troppo tardi ...!!
Fare il torrone non è semplicissimo, ora provo a darvi una ricetta con la quale io ho risolto tutti i problemi ...
| Подготовка: |
Italian
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| Приготовление: | Порций: 20 |
Ингредиенты
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Инструкции
- Preparazione Torrone al cioccolato:
- Montate gli albumi a neve ferma, mettiamo sul fuoco 40 ml d’ acqua con 40 gr di zucchero e facciamo sciogliere bene, quando sarà sciolto aggiungiamo il cioccolato sminuzzato e mescoliamo bene affinchè il cioccolato si sciolga bene.
- Adesso prendiamo un pentolino e mettiamo il miele a cuocere a fiamma bassa bassa e mescoliamo continuamente, nel frattempo facciamo caramellare il restante zucchero con 1/2 bicchiere d’acqua e appena caramellato lo uniamo al miele; mescolando di continuo uniamo anche gli albumi, il cioccolato e le nocciole.
- Versiamo i fine il composto sopra delle ostie dando la forma classica del torrone, con un’ altezza di 2 cm e una larghezza di 5 cm, quando avrete versato tutto il composto ricoprire anche la superficie con delle cialde di waffer ( al posto delle ostie …vedrete che robina ! )