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Рецепт Toccamisù

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Toccamisù...una variante al tiramisù con i sapori di Sicilia



Подготовка:
Приготовление:
Порций: 16 Porzioni
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Ингредиенты

  • Con 500 grammi di cioccolato tu lo sciogli, e riempi le forme rotonde del pensiero. Lascerai raffreddare senza pensiero, e nel mentre sbatti i 6 rossi tramonti del mattino ai tuoi occhi, li addolcisci con i duecento cristalli di zucchero semolato come la sabbia.Quando gonfi di aria sana saranno i rossi tramonti riversi cinquecento grammi di mascarpone candido e mezzo litro di panna montata come neve.
  • L’aroma di 4 forti limoni di campi.

Инструкции

  1. Toccamisù di GianMaria Le Mura
  2. Una voglia irresistibile di forme viene nuova alla mia mente
  3. che accarezza il palato il sol gusto immaginario.
  4. Alla tua vista sembri ferma e tentatrice
  5. ed in qualunque forma ti presenti sempre densa di gusto ti catturo
  6. non ti resiste nessuno.
  7. Tu, oggetto di desiderio io ti formo
  8. conciliazione di opposti,
  9. piacere totale,
  10. i sensi stimoli
  11. la mente allieti
  12. annienti la tristezza.
  13. Ricco di pregi
  14. hai tanti amici d’ogni età
  15. piccini, adulti e vecchi
  16. seppure ancor qualcuno
  17. cerca in te qualche difetto.
  18. Seducente e sensuale
  19. tu ecciti,
  20. addolcisci,
  21. le membra stanche rinvigorisci,
  22. sei complice d’amore.
  23. Farai una creme Brulèè al limone con litri uno di latte e quindici rossi e trecento di zucchero che metterai dopo cotta a raffreddare.
  24. Riprenderai le forme dalle temperature fredde ed inserirai all’interno la spuma al limone e la creme broule a rondelle. Ricoprirai con la crema brulèè restante e chiuderai le forme rotonde l’una con l’altra a raffreddarne a meno 10 in surgelatore.
  25. Le tirerai fuori un’ora prima e preparerai il piatto che vedi con un un’altalena di zucchero delle foglie d’oro sopra le forme rotonde.

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