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Рецепт Tiramisu ai frutti rossi in uovo crock
by leonard belluzzo

Tiramisu ai frutti rossi in uovo crock

classico tiramisu al cilindro rivisitato con copertura gelatinata di emulsione ai frutti rossi , con uovo al cioco bianco e decorazioni in zucchero- glucosio.

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  Италия Italian
   

Ингредиенты

  • uova , panna , gelatina , mascarpone , schiroppo zucchero , frutti rossi freschi , zucchero , cioco bianco , caffe liquido.

Инструкции

  1. sbattere rosso d'uovo con lo zucchero a neve , aggiungere mascarpone , 3 fogli colla pesce ammollati precedentemente in acqua fredda e sciolti, panna liquida , riduzione al caffe .
  2. mettere il tutto in uno stampo cilindro e mettere in frigo a 0 gradi per circa un'ora .Tirare fuori ed estrarre il cilindro , sciogliere nel frattempo la gelatina ai frutti rossi e spennellare il tutto con glucosio sopra il cilindro di tiramisu , mettere le decorazioni , uovo crock al cioco bianco , guarnizioni in zucchero , spennelare a piacere creativo nel piatto con i colori dei frutti rossi.