Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
|2 1/2 pounds celery root, peeled and cut into 1-inch dice (8 cups)
One 2-inch chunk of Parmigiano-Reggiano cheese (1 ounce), plus 1/4 cup freshly grated cheese
Kosher salt
Pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		butter
14.2g 		leek
2.64g 		garlics
13.05g 		chicken stock
473.18g 		walnuts
26.33g 		olive oil
54.0g 		parsley
28.5g 		cream
60.0g 		kosher salt
0.0g 		pepper
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.12 0.04 0.83 4.73 4.01 0.0 0.85 1.23 н/д н/д 11.81 11.81
Total Fat (g) 11.52 0.01 0.07 0.47 17.17 54.0 0.23 22.2 н/д н/д 105.66 105.66
Carbohydrates (g) 0.01 0.37 4.31 1.89 3.61 0.0 1.8 1.67 н/д н/д 13.68 13.68
Ash (g) 0.01 0.03 0.2 3.31 0.47 0.0 0.63 0.27 н/д н/д 4.91 4.91
Calories (kcal) 101.814 1.61 19.445 33.123 172.166 477.36 10.26 207.0 н/д н/д 1022.777 1022.777
Starch (g) н/д н/д н/д н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.02
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д 0.64 н/д н/д н/д н/д н/д 0.64 0.64
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.02
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.02
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Water (g) 2.55 2.19 7.64 462.77 1.07 0.0 25.0 34.63 н/д н/д 535.85 535.85
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.01 0.1 0.13 0.0 0.69 0.0 0.24 0.07 н/д н/д 1.24 1.24
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 0.3 1.9 1.8 0.0 0.9 0.0 н/д н/д 4.9 4.9
Calcium (mg) 3.408 1.558 23.621 28.391 25.799 0.54 39.33 39.0 н/д н/д 161.645 161.645
Iron (mg) 0.0 0.06 0.22 0.95 0.77 0.3 1.77 0.02 н/д н/д 4.08 4.08
Magnesium (mg) 0.284 0.739 3.263 4.732 41.594 0.0 14.25 4.2 н/д н/д 69.061 69.061
Phosphorus (mg) 3.408 0.924 19.967 61.513 91.085 0.0 16.53 37.2 н/д н/д 230.626 230.626
Potassium (mg) 3.408 4.752 52.331 378.544 116.093 0.54 157.89 45.0 н/д н/д 758.558 758.558
Sodium (mg) 1.562 0.528 2.219 747.624 0.527 1.08 15.96 22.8 н/д н/д 792.299 792.299
Zinc (mg) 0.01 0.0 0.15 0.33 0.81 0.0 0.3 0.14 н/д н/д 1.75 1.75
Copper (mg) 0.003 0.003 0.039 0.142 0.419 0.0 0.043 0.006 н/д н/д 0.654 0.654
Manganese (mg) 0.0 0.013 0.218 0.237 0.898 0.0 0.046 0.0 н/д н/д 1.41 1.41
Selenium (mcg) 0.1 0.0 1.9 0.0 1.3 0.0 0.0 0.3 н/д н/д 3.6 3.6
Vitamin A, IU (IU) 354.858 44.009 1.175 0.0 5.265 0.0 2400.84 882.0 н/д н/д 3688.146 3688.146
Retinol (mcg) 95.282 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 243.0 н/д н/д 338.282 338.282
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 97.128 2.191 0.0 0.0 0.263 0.0 119.985 246.6 н/д н/д 466.167 466.167
Beta Carotene (mcg) 22.436 26.4 0.653 0.0 3.159 0.0 1440.39 43.2 н/д н/д 1536.238 1536.238
Vitamin E (mg) 0.33 0.02 0.01 0.0 0.18 7.75 0.21 0.64 н/д н/д 9.15 9.15
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 31.2 н/д н/д 31.2 31.2
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 50.16 2.088 0.0 2.369 0.0 1584.885 0.0 н/д н/д 1639.502 1639.502
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.04 0.06 0.0 н/д н/д н/д 0.1 0.1
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 н/д н/д н/д 5.48 0.45 0.15 н/д н/д н/д 6.08 6.08
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.5 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.5 0.5
Vitamin C (mg) 0.0 0.3 4.1 33.1 0.3 0.0 37.9 0.4 н/д н/д 76.1 76.1
Thiamin (mg) 0.001 0.002 0.026 0.0 0.09 0.0 0.026 0.012 н/д н/д 0.156 0.156
Riboflavin (mg) 0.004 0.001 0.014 0.047 0.039 0.0 0.029 0.066 н/д н/д 0.201 0.201
Niacin (mg) 0.006 0.011 0.091 2.413 0.297 0.0 0.373 0.024 н/д н/д 3.216 3.216
Pantothenic acid (mg) 0.016 0.004 0.078 0.047 0.15 0.0 0.114 0.156 н/д н/д 0.565 0.565
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.006 0.162 0.047 0.142 0.0 0.026 0.018 н/д н/д 0.401 0.401
Folate (mcg) 0.426 1.69 0.392 0.0 25.799 0.0 43.32 2.4 н/д н/д 74.026 74.026
Vitamin B-12 (mcg) 0.02 0.0 0.0 0.19 0.0 0.0 0.0 0.11 н/д н/д 0.32 0.32
Choline (mg) 2.7 0.3 3.0 н/д 10.3 0.2 3.6 10.1 н/д н/д 30.2 30.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.001 0.0 0.009 н/д 0.045 0.0 0.014 0.018 н/д н/д 0.088 0.088
Threonine (g) 0.006 0.002 0.021 н/д 0.158 0.0 0.034 0.054 н/д н/д 0.274 0.274
Isoleucine (g) 0.007 0.001 0.029 н/д 0.166 0.0 0.034 0.072 н/д н/д 0.309 0.309
Leucine (g) 0.011 0.003 0.04 н/д 0.308 0.0 0.057 0.12 н/д н/д 0.539 0.539
Lysine (g) 0.01 0.002 0.035 н/д 0.111 0.0 0.051 0.096 н/д н/д 0.305 0.305
Methionine (g) 0.003 0.001 0.01 н/д 0.063 0.0 0.011 0.03 н/д н/д 0.118 0.118
Cystine (g) 0.001 0.001 0.009 н/д 0.055 0.0 0.003 0.012 н/д н/д 0.081 0.081
Phenylalanine (g) 0.006 0.002 0.023 н/д 0.187 0.0 0.043 0.06 н/д н/д 0.32 0.32
Tyrosine (g) 0.006 0.001 0.01 н/д 0.108 0.0 0.023 0.06 н/д н/д 0.208 0.208
Valine (g) 0.009 0.002 0.038 н/д 0.197 0.0 0.048 0.084 н/д н/д 0.378 0.378
Arginine (g) 0.004 0.002 0.082 н/д 0.6 0.0 0.034 0.042 н/д н/д 0.765 0.765
Histidine (g) 0.003 0.001 0.014 н/д 0.103 0.0 0.017 0.036 н/д н/д 0.174 0.174
Alanine (g) 0.004 0.002 0.017 н/д 0.184 0.0 0.057 0.042 н/д н/д 0.306 0.306
Aspartic acid (g) 0.009 0.004 0.064 н/д 0.482 0.0 0.083 0.096 н/д н/д 0.737 0.737
Glutamic acid (g) 0.026 0.006 0.106 н/д 0.742 0.0 0.071 0.258 н/д н/д 1.209 1.209
Glycine (g) 0.003 0.002 0.026 н/д 0.216 0.0 0.043 0.024 н/д н/д 0.313 0.313
Proline (g) 0.011 0.002 0.013 н/д 0.187 0.0 0.06 0.12 н/д н/д 0.393 0.393
Serine (g) 0.007 0.002 0.025 н/д 0.245 0.0 0.04 0.066 н/д н/д 0.385 0.385
Cholesterol (mg) 30.53 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 82.2 н/д н/д 112.73 112.73
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 7.295 0.001 0.012 0.142 1.614 7.457 0.037 13.818 н/д н/д 30.375 30.375
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д 18.954 119.34 1.425 н/д н/д н/д 139.719 139.719
Monounsaturated Fat (g) 2.985 0.0 0.001 0.237 2.351 39.398 0.086 6.414 н/д н/д 51.471 51.471
Polyunsaturated (g) 0.432 0.004 0.033 0.095 12.418 5.681 0.034 0.822 н/д н/д 19.518 19.518