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Рецепт Tartare di frutta con salsa di fragole
by Svolazzi

Tartare di frutta con salsa di fragole

E' arrivato Scipioneeeeee.....e con lui il caldo!
Da una parte...finalmente penso, dall'altra...fa un pò troppo caldino!

Cosa c'è di meglio di una buona, sana e dissetante pietanza a base di frutta???

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Подготовка: Италия Italian
  Порций: 3

Ингредиенты

  • 2 mele
  • 2 pere
  • 2 fette di melone
  • 50 g di mirtilli
  • 1 limone non trattato
  • 1 pompelmo rosa
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 200 g fragole
  • 1 ciuffetto di menta

Инструкции

  1. Spremi il limone e filtra il succo attraverso il colino. Ripeti la stessa operazionec on il pompelmo.
  2. Lava ed asciuga mele e pere e taglia la polpa a dadini.
  3. Elimina la buccia del melone e taglia la polpa a cubetti.
  4. In una insalatiera raccogli la frutta tagliata, bagnala con il succo di limone e pompelmo ricavato precedentemente.
  5. Aggiungi i due cucchiai di zucchero di canna, e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno. Metti l'insalatiera in frigo per 10 minuti.
  6. Lava, asciuga le fragole e privale del picciolo.
  7. Mettile nel mixer con i due cucchiai di zucchero a velo. Unisci il succo di limone e pompelmo rimasto e le foglie di menta lavate e asciugate.
  8. Frulla il tutto fino a ottenere una salsina omogenea.
  9. Disponi il tagliapasta su un piatto e riempilo di frutta, pressandola, delicatamente, con un cucchiaino. Togli il tagliapasta e distribuisci, di fianco alla frutta, la salsa di fragole.