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Рецепт Tabouli
by David

Tabouli

Un piatto velocissimo e freschissimo, buono tutto l'anno.

Рейтинг: 4.8/5
Avg. 4.8/5 8 голосов
Подготовка: Ливан Lebanese
  Порций: 8 cups 12-16

Хорошо сочетается: pita chips

Ингредиенты

  • 2 tazze di grano saraceno (bulghur)
  • 2 tazze di acqua molto calda
  • 1 cetriolo, tritato
  • 3 pomodorini, tagliati
  • 1 mazzetto cipolline verdi, (8) a fette
  • 1 / 2 tazza di menta tritata
  • 2 tazze di coriandolo fresco tritato o prezzemolo. (Io preferisco coriandolo)
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • Condimento:
  • 1 / 2 tazza di succo di limone fresco
  • 3 / 4 tazza di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di sale, o Q.B.

Инструкции

  1. Mettere a bagno il grano saraceno in acqua calda fino a quando l'acqua viene assorbita, circa 30 minuti.
  2. Scolare l'acqua in eccesso, se necessario, e premere finche' asciutto.
  3. Tritare Ingredienti (eccetto grano saraceno e condimenti) con robot da cucina (veloce rispetto a tritare a mano)
  4. Unire gli ingredienti insalata, tra cui il grano, in una ciotola media.
  5. Mescolare gli ingredienti al condimento
  6. Servire freddo o a temperatura ambiente.