Рецепт Sun-Dried Tomato and Mushroom Bean Stew - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 cups dried Yellow Eye beans
1 small handful of dried porcini mushrooms
salt and pepper to taste
1 t aleppo pepper o(or more to taste)
AllStar Organics rosemary salt, to taste (see here for where I discuss or just sub 1 t dried rosemary or 1 T fresh)
3 T AP flour
1 cup red wine of choice
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1
rice beans
140.0g
onion
63.0g
garlic
13.05g
olive oil
2.25g
salt
6.0g
olive oil
18.0g
onion
135.0g
garlic
20.88g
thyme
0.54g
carrots
162.87g
crimini mushrooms
659.98g
pepper
0.0g
salt
0.0g
sun-dried tomatoes
24.0g
balsamic vinegar
10.6g
Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.22 0.69 0.83 0.0 0.0 0.0 1.49 1.33 0.03 1.51 16.5 н/д н/д 1.21 0.05 23.87 23.87
Total Fat (g) 0.08 0.06 0.07 2.25 0.0 18.0 0.14 0.1 0.01 0.39 0.66 н/д н/д 3.38 0.0 25.14 25.14
Carbohydrates (g) 120.53 5.88 4.31 0.0 0.0 0.0 12.61 6.9 0.13 15.6 27.19 н/д н/д 5.6 1.81 200.57 200.57
Ash (g) 0.38 0.22 0.2 0.0 5.99 0.0 0.47 0.31 0.02 1.58 6.47 н/д н/д 0.89 0.04 16.56 16.56
Calories (kcal) 491.4 25.2 19.445 19.89 0.0 159.12 54.0 31.111 0.549 66.777 178.194 н/д н/д 51.12 9.328 1106.134 1106.134
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 2.33 н/д н/д н/д н/д н/д 2.33 2.33
Sucrose (g) н/д 0.62 н/д н/д н/д н/д 1.34 н/д н/д 5.85 н/д н/д н/д н/д 0.0 7.81 7.81
Glucose (dextrose) (g) н/д 1.24 н/д н/д н/д н/д 2.66 н/д н/д 0.96 н/д н/д н/д н/д 0.8 5.66 5.66
Fructose (g) н/д 0.81 н/д н/д н/д н/д 1.74 н/д н/д 0.9 н/д н/д н/д н/д 0.78 4.23 4.23
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Water (g) 18.79 56.14 7.64 0.0 0.01 0.0 120.3 12.23 0.35 143.8 609.16 н/д н/д 12.92 8.1 989.45 989.45
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 2.67 0.13 0.0 0.0 0.0 5.72 0.21 н/д 7.72 11.35 н/д н/д н/д 1.58 29.39 29.39
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.7 1.1 0.3 0.0 0.0 0.0 2.3 0.4 0.1 4.6 4.0 н/д н/д 1.4 н/д 14.8 14.8
Calcium (mg) 35.0 14.49 23.621 0.023 1.44 0.18 31.05 37.793 2.203 53.747 118.796 н/д н/д 11.28 2.862 332.484 332.484
Iron (mg) 3.04 0.13 0.22 0.01 0.02 0.1 0.28 0.35 0.09 0.49 2.64 н/д н/д 0.64 0.08 8.11 8.11
Magnesium (mg) 4.2 6.3 3.263 0.0 0.06 0.0 13.5 5.22 0.87 19.544 59.398 н/д н/д 19.44 1.272 133.067 133.067
Phosphorus (mg) 44.8 18.27 19.967 0.0 0.0 0.0 39.15 31.946 0.577 57.005 791.974 н/д н/д 33.36 2.014 1039.062 1039.062
Potassium (mg) 14.0 91.98 52.331 0.023 0.48 0.18 197.1 83.729 3.313 521.184 2956.703 н/д н/д 375.6 11.872 4308.494 4308.494
Sodium (mg) 14.0 2.52 2.219 0.045 2325.48 0.36 5.4 3.55 0.049 112.38 39.599 н/д н/д 63.84 2.438 2571.879 2571.879
Zinc (mg) 0.57 0.11 0.15 0.0 0.01 0.0 0.23 0.24 0.01 0.39 7.26 н/д н/д 0.19 0.01 9.17 9.17
Copper (mg) 0.112 0.025 0.039 0.0 0.002 0.0 0.054 0.063 0.003 0.081 3.3 н/д н/д 0.113 0.003 3.795 3.795
Manganese (mg) 0.14 0.082 0.218 0.0 0.006 0.0 0.176 0.349 0.009 0.228 0.924 н/д н/д 0.113 0.014 2.258 2.258
Selenium (mcg) 11.1 0.3 1.9 0.0 0.0 0.0 0.7 3.0 н/д 0.2 171.6 н/д н/д 0.7 н/д 189.4 189.4
Vitamin A, IU (IU) 0.0 1.26 1.175 0.0 0.0 0.0 2.7 1.879 25.845 27209.062 0.0 н/д н/д 308.64 0.0 27550.561 27550.561
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.295 1359.965 0.0 н/д н/д 15.36 0.0 1376.619 1376.619
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.63 0.653 0.0 0.0 0.0 1.35 1.044 15.509 13493.78 н/д н/д н/д н/д н/д 13512.965 13512.965
Vitamin E (mg) 0.18 0.01 0.01 0.32 0.0 2.58 0.03 0.02 н/д 1.07 0.07 н/д н/д н/д н/д 4.3 4.3
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 1.629 н/д н/д н/д н/д н/д 1.629 1.629
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 2.52 2.088 0.0 0.0 0.0 5.4 3.341 н/д 416.947 н/д н/д н/д н/д н/д 430.296 430.296
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.02 0.0 н/д н/д 0.02 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.04 0.04
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.0 н/д 0.02 н/д 0.15 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.17 0.17
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 4.7 4.1 0.0 0.0 0.0 10.0 6.5 0.9 9.6 0.0 н/д н/д 24.4 0.0 60.2 60.2
Thiamin (mg) 0.21 0.031 0.026 0.0 0.0 0.0 0.068 0.042 0.0 0.114 0.66 н/д н/д 0.046 н/д 1.197 1.197
Riboflavin (mg) 0.0 0.019 0.014 0.0 0.0 0.0 0.041 0.023 0.003 0.098 3.234 н/д н/д 0.091 н/д 3.522 3.522
Niacin (mg) 0.28 0.076 0.091 0.0 0.0 0.0 0.162 0.146 0.01 1.596 25.079 н/д н/д 0.871 н/д 28.312 28.312
Pantothenic acid (mg) 0.14 0.076 0.078 0.0 0.0 0.0 0.162 0.125 0.002 0.44 9.9 н/д н/д 0.115 н/д 11.038 11.038
Vitamin B-6 (mg) 0.07 0.076 0.162 0.0 0.0 0.0 0.162 0.259 0.002 0.228 0.726 н/д н/д 0.077 н/д 1.761 1.761
Folate (mcg) 2.8 11.97 0.392 0.0 0.0 0.0 25.65 0.626 0.245 30.945 92.397 н/д н/д 5.52 н/д 170.545 170.545
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.66 н/д н/д 0.0 н/д 0.66 0.66
Choline (mg) 130.5 3.8 3.0 0.0 0.0 0.1 8.2 4.8 н/д 14.3 145.9 н/д н/д н/д н/д 310.7 310.7
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.006 0.009 0.0 0.0 0.0 0.014 0.015 0.001 0.016 0.396 н/д н/д 0.01 н/д 0.466 0.466
Threonine (g) 0.014 0.013 0.021 0.0 0.0 0.0 0.027 0.033 0.001 0.309 0.726 н/д н/д 0.031 н/д 1.175 1.175
Isoleucine (g) 0.014 0.006 0.029 0.0 0.0 0.0 0.014 0.046 0.002 0.13 0.66 н/д н/д 0.029 н/д 0.929 0.929
Leucine (g) 0.014 0.019 0.04 0.0 0.0 0.0 0.041 0.065 0.001 0.163 0.99 н/д н/д 0.046 н/д 1.378 1.378
Lysine (g) 0.014 0.025 0.035 0.0 0.0 0.0 0.054 0.056 0.001 0.163 1.65 н/д н/д 0.046 н/д 2.044 2.044
Methionine (g) 0.0 0.0 0.01 0.0 0.0 0.0 0.0 0.017 н/д 0.033 0.33 н/д н/д 0.01 н/д 0.399 0.399
Cystine (g) 0.0 0.0 0.009 0.0 0.0 0.0 0.0 0.015 н/д 0.13 0.066 н/д н/д 0.017 н/д 0.237 0.237
Phenylalanine (g) 0.014 0.019 0.023 0.0 0.0 0.0 0.041 0.038 н/д 0.098 0.66 н/д н/д 0.031 н/д 0.923 0.923
Tyrosine (g) 0.014 0.006 0.01 0.0 0.0 0.0 0.014 0.017 н/д 0.065 0.33 н/д н/д 0.022 н/д 0.478 0.478
Valine (g) 0.014 0.013 0.038 0.0 0.0 0.0 0.027 0.061 0.002 0.114 0.792 н/д н/д 0.031 н/д 1.091 1.091
Arginine (g) 0.014 0.063 0.082 0.0 0.0 0.0 0.135 0.132 н/д 0.147 0.792 н/д н/д 0.029 н/д 1.393 1.393
Histidine (g) 0.014 0.006 0.014 0.0 0.0 0.0 0.014 0.023 н/д 0.065 0.462 н/д н/д 0.019 н/д 0.617 0.617
Alanine (g) 0.014 0.013 0.017 0.0 0.0 0.0 0.027 0.027 н/д 0.179 1.254 н/д н/д 0.034 н/д 1.564 1.564
Aspartic acid (g) 0.028 0.057 0.064 0.0 0.0 0.0 0.122 0.102 н/д 0.309 1.518 н/д н/д 0.168 н/д 2.368 2.368
Glutamic acid (g) 0.042 0.164 0.106 0.0 0.0 0.0 0.351 0.169 н/д 0.603 2.838 н/д н/д 0.449 н/д 4.721 4.721
Glycine (g) 0.014 0.019 0.026 0.0 0.0 0.0 0.041 0.042 н/д 0.081 0.726 н/д н/д 0.031 н/д 0.98 0.98
Proline (g) 0.014 0.006 0.013 0.0 0.0 0.0 0.014 0.021 н/д 0.081 1.188 н/д н/д 0.024 н/д 1.361 1.361
Serine (g) 0.014 0.013 0.025 0.0 0.0 0.0 0.027 0.04 н/д 0.081 0.726 н/д н/д 0.031 н/д 0.957 0.957
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.028 0.025 0.012 0.311 0.0 2.486 0.054 0.019 0.003 0.065 0.066 н/д н/д 0.454 0.0 3.522 3.522
Phytosterols (mg) н/д 9.45 н/д 4.973 0.0 39.78 20.25 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 74.452 74.452
Monounsaturated Fat (g) 0.014 0.006 0.001 1.642 0.0 13.133 0.014 0.002 0.0 0.016 0.0 н/д н/д 2.078 н/д 16.907 16.907
Polyunsaturated (g) 0.028 0.013 0.033 0.237 0.0 1.894 0.027 0.052 0.003 0.195 0.264 н/д н/д 0.494 н/д 3.239 3.239