Рецепт Stuffed Veal Tenderloin With Celeriac Puree, Cipollini Onions And Shiitake Mushrooms - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 4	chives 4.5g	parsley 1.81g	shallots 2.2g	salt 0.0g	pepper 0.0g	butter 113.4g	garlic 3.7g	thyme 6.0g	pepper 0.53g	salt 1.5g	truffle 14.79g	butter 7.1g	olive oil 6.75g	thyme 0.68g	bay leaf 1.0g	salt 0.0g	pepper 0.0g	sauce 2.38g	chicken stock 236.59g	celeriac 0.0g	salt 0.0g	cream 15.0g	butter 14.2g	butter 7.1g	shiitake mushrooms 48.5g	arugula 3.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.08	0.05	0.06	н/д	н/д	0.96	0.24	0.55	0.06	0.0	0.9	0.06	0.0	0.06	0.08	н/д	н/д	0.01	2.37	н/д	н/д	0.41	0.12	0.06	1.67	0.08	7.8	31.2
Total Fat (g)	0.0	0.01	0.0	н/д	н/д	91.98	0.02	0.45	0.02	0.0	4.83	5.76	6.75	0.05	0.08	н/д	н/д	0.0	0.24	н/д	н/д	2.9	11.52	5.76	0.17	0.02	130.56	522.24
Carbohydrates (g)	0.25	0.11	0.37	н/д	н/д	0.07	1.22	3.84	0.34	0.0	6.46	0.0	0.0	0.43	0.75	н/д	н/д	0.63	0.95	н/д	н/д	0.55	0.01	0.0	3.72	0.11	19.83	79.32
Ash (g)	0.03	0.04	0.02	н/д	н/д	0.05	0.06	0.7	0.02	1.5	н/д	0.0	0.0	0.08	0.04	н/д	н/д	н/д	1.66	н/д	н/д	0.09	0.3	0.15	0.38	0.04	5.14	20.56
Calories (kcal)	1.125	0.65	1.584	н/д	н/д	813.06	5.509	16.56	1.339	0.0	72.607	50.907	59.67	1.863	3.13	н/д	н/д	2.47	16.561	н/д	н/д	29.25	101.814	50.907	23.28	0.75	1253.036	5012.144
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.15	н/д	0.15	0.6
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Water (g)	4.13	1.58	1.76	н/д	н/д	20.34	2.17	0.47	0.06	0.0	2.38	1.27	0.0	0.05	0.05	н/д	н/д	1.71	231.38	н/д	н/д	11.06	2.25	1.13	42.55	2.75	327.11	1308.44
Caffeine (mg)	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	2.07	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	2.07	8.28
Theobromine (mg)	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	21.886	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	21.886	87.544
Sugars (g)	0.09	0.02	н/д	н/д	н/д	0.07	0.04	0.1	0.0	0.0	5.52	0.0	0.0	0.01	н/д	н/д	н/д	0.6	0.0	н/д	н/д	0.02	0.01	0.0	0.15	0.06	6.69	26.76
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.2	0.1	н/д	н/д	н/д	0.0	0.1	2.2	0.1	0.0	0.4	0.0	0.0	0.2	0.3	н/д	н/д	0.0	0.9	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	1.7	0.0	6.3	25.2
Calcium (mg)	2.745	2.491	0.814	н/д	н/д	27.215	6.692	113.4	2.294	0.36	22.773	1.704	0.068	12.758	8.34	н/д	н/д	0.214	14.195	н/д	н/д	14.4	3.408	1.704	0.97	4.8	241.345	965.38
Iron (mg)	0.09	0.11	0.03	н/д	н/д	0.02	0.06	7.42	0.15	0.0	0.25	0.0	0.04	0.83	0.43	н/д	н/д	0.01	0.47	н/д	н/д	0.01	0.0	0.0	0.26	0.04	10.24	40.96
Magnesium (mg)	0.9	0.903	0.462	н/д	н/д	2.268	0.924	13.2	1.019	0.015	6.95	0.142	0.0	1.485	1.2	н/д	н/д	0.143	2.366	н/д	н/д	1.35	0.284	0.142	9.215	1.41	44.377	177.508
Phosphorus (mg)	1.485	1.047	1.32	н/д	н/д	27.215	5.657	12.06	0.908	0.0	24.695	1.704	0.0	1.357	1.13	н/д	н/д	0.261	30.756	н/д	н/д	12.0	3.408	1.704	53.835	1.56	182.103	728.412
Potassium (mg)	11.7	10.0	7.348	н/д	н/д	27.215	14.827	48.84	6.61	0.12	42.736	1.704	0.068	5.495	5.29	н/д	н/д	2.28	189.27	н/д	н/д	18.3	3.408	1.704	158.11	11.07	566.094	2264.376
Sodium (mg)	0.18	1.011	0.264	н/д	н/д	12.474	0.629	3.3	0.231	581.37	11.83	0.781	0.135	0.371	0.23	н/д	н/д	0.214	373.808	н/д	н/д	6.0	81.792	40.896	2.425	0.81	1118.75	4475.0
Zinc (mg)	0.02	0.02	0.01	н/д	н/д	0.1	0.04	0.37	0.01	0.0	0.25	0.01	0.0	0.04	0.04	н/д	н/д	0.0	0.17	н/д	н/д	0.04	0.01	0.01	0.47	0.01	1.62	6.48
Copper (mg)	0.003	0.003	0.002	н/д	н/д	0.023	0.011	0.052	0.006	0.0	0.053	0.001	0.0	0.006	0.004	н/д	н/д	0.001	0.071	н/д	н/д	0.002	0.0	0.0	0.078	0.002	0.317	1.268
Manganese (mg)	0.006	0.003	0.006	н/д	н/д	0.0	0.062	0.472	0.03	0.002	н/д	0.0	0.0	0.053	0.082	н/д	н/д	н/д	0.118	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.107	0.01	0.95	3.8
Selenium (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	1.1	0.5	0.3	0.0	0.0	0.5	0.1	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.1	0.1	0.1	3.1	0.0	6.0	24.0
Vitamin A, IU (IU)	180.0	152.053	26.18	н/д	н/д	2833.804	0.333	228.0	1.57	0.0	н/д	177.429	0.0	25.65	61.85	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	98.4	354.858	177.429	0.0	71.19	4388.745	17554.98
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	760.897	0.0	0.0	0.0	0.0	23.808	47.641	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	26.7	95.282	47.641	0.0	0.0	1001.969	4007.876
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	9.0	7.599	1.32	н/д	н/д	775.639	0.0	11.4	0.079	0.0	23.956	48.564	0.0	1.283	3.09	н/д	н/д	0.499	0.0	н/д	н/д	27.15	97.128	48.564	0.0	3.57	1058.84	4235.36
Beta Carotene (mcg)	108.0	91.225	н/д	н/д	н/д	179.168	0.185	135.84	0.819	0.0	3.253	11.218	0.0	15.282	н/д	н/д	н/д	5.914	0.0	н/д	н/д	5.55	22.436	11.218	0.0	42.72	632.828	2531.312
Vitamin E (mg)	0.01	0.01	н/д	н/д	н/д	2.63	0.0	0.45	0.0	0.0	0.1	0.16	0.97	0.05	н/д	н/д	н/д	0.01	0.0	н/д	н/д	0.08	0.33	0.16	0.0	0.01	4.99	19.96
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	7.952	3.976	н/д	н/д	11.928	47.712
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.032	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.032	0.128
Lutein + zeaxanthin (mcg)	41.22	100.376	н/д	н/д	н/д	0.0	0.592	51.72	1.076	0.0	0.592	0.0	0.0	5.819	н/д	н/д	н/д	0.641	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	106.65	308.685	1234.74
Tocopherol, beta (mg)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.01	0.04
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	0.0	0.06	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.09	0.36
Tocopherol, delta (mg)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	2.1	2.4	0.2	н/д	н/д	0.0	1.2	3.0	0.1	0.0	0.0	0.0	0.0	0.3	0.5	н/д	н/д	0.2	16.6	н/д	н/д	0.1	0.0	0.0	0.0	0.5	27.0	108.0
Thiamin (mg)	0.003	0.002	0.001	н/д	н/д	0.011	0.007	0.031	0.001	0.0	0.013	0.001	0.0	0.003	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.005	0.001	0.001	0.049	0.001	0.13	0.52
Riboflavin (mg)	0.006	0.002	0.0	н/д	н/д	0.034	0.004	0.024	0.001	0.0	0.035	0.002	0.0	0.003	0.004	н/д	н/д	0.001	0.024	н/д	н/д	0.023	0.004	0.002	0.131	0.003	0.303	1.212
Niacin (mg)	0.009	0.024	0.004	н/д	н/д	0.045	0.026	0.296	0.006	0.0	0.043	0.003	0.0	0.033	0.02	н/д	н/д	0.005	1.207	н/д	н/д	0.009	0.006	0.003	1.877	0.009	3.626	14.504
Pantothenic acid (mg)	0.003	0.007	0.006	н/д	н/д	0.125	0.022	н/д	н/д	0.0	н/д	0.008	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.024	н/д	н/д	0.042	0.016	0.008	0.66	0.013	0.933	3.732
Vitamin B-6 (mg)	0.003	0.002	0.008	н/д	н/д	0.0	0.046	0.033	0.002	0.0	0.004	0.0	0.0	0.004	0.017	н/д	н/д	0.001	0.024	н/д	н/д	0.005	0.0	0.0	0.082	0.002	0.232	0.928
Folate (mcg)	0.63	2.744	0.748	н/д	н/д	3.402	0.111	16.44	0.053	0.0	1.479	0.213	0.0	1.85	1.8	н/д	н/д	0.143	0.0	н/д	н/д	0.3	0.426	0.213	6.79	2.91	40.25	161.0
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.19	0.0	0.0	0.0	0.0	0.09	0.01	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.09	н/д	н/д	0.03	0.02	0.01	0.0	0.0	0.46	1.84
Choline (mg)	0.2	0.2	н/д	н/д	н/д	21.3	0.9	2.6	0.1	0.0	5.6	1.3	0.0	0.3	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	2.5	2.7	1.3	28.8	0.5	68.4	273.6
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	н/д	0.001	0.001	н/д	н/д	0.011	0.003	0.011	н/д	0.0	н/д	0.001	0.0	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.006	0.001	0.001	0.005	н/д	0.042	0.168
Threonine (g)	н/д	0.002	0.002	н/д	н/д	0.045	0.006	0.015	н/д	0.0	н/д	0.003	0.0	0.002	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.018	0.006	0.003	0.063	н/д	0.165	0.66
Isoleucine (g)	н/д	0.002	0.002	н/д	н/д	0.057	0.008	0.028	н/д	0.0	н/д	0.004	0.0	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.024	0.007	0.004	0.053	н/д	0.192	0.768
Leucine (g)	н/д	0.004	0.003	н/д	н/д	0.091	0.011	0.026	н/д	0.0	н/д	0.006	0.0	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.039	0.011	0.006	0.092	н/д	0.292	1.168
Lysine (g)	н/д	0.003	0.003	н/д	н/д	0.079	0.01	0.013	н/д	0.0	н/д	0.005	0.0	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.032	0.01	0.005	0.063	н/д	0.224	0.896
Methionine (g)	н/д	0.001	0.001	н/д	н/д	0.023	0.003	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.011	0.003	0.001	0.015	н/д	0.058	0.232
Cystine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.011	0.003	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.005	0.001	0.001	0.01	н/д	0.031	0.124
Phenylalanine (g)	н/д	0.003	0.002	н/д	н/д	0.045	0.007	н/д	н/д	0.0	н/д	0.003	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.006	0.003	0.053	н/д	0.141	0.564
Tyrosine (g)	н/д	0.001	0.002	н/д	н/д	0.045	0.003	н/д	н/д	0.0	н/д	0.003	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.006	0.003	0.039	н/д	0.121	0.484
Valine (g)	н/д	0.003	0.002	н/д	н/д	0.068	0.011	0.03	н/д	0.0	н/д	0.004	0.0	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.027	0.009	0.004	0.068	н/д	0.23	0.92
Arginine (g)	н/д	0.002	0.004	н/д	н/д	0.034	0.023	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.015	0.004	0.002	0.073	н/д	0.16	0.64
Histidine (g)	н/д	0.001	0.001	н/д	н/д	0.023	0.004	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.011	0.003	0.001	0.029	н/д	0.074	0.296
Alanine (g)	н/д	0.004	0.002	н/д	н/д	0.034	0.005	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.014	0.004	0.002	0.082	н/д	0.149	0.596
Aspartic acid (g)	н/д	0.005	0.005	н/д	н/д	0.068	0.018	н/д	н/д	0.0	н/д	0.004	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.032	0.009	0.004	0.146	н/д	0.29	1.16
Glutamic acid (g)	н/д	0.005	0.011	н/д	н/д	0.204	0.03	н/д	н/д	0.0	н/д	0.013	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.086	0.026	0.013	0.325	н/д	0.712	2.848
Glycine (g)	н/д	0.003	0.003	н/д	н/д	0.023	0.007	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.009	0.003	0.001	0.068	н/д	0.118	0.472
Proline (g)	н/д	0.004	0.004	н/д	н/д	0.091	0.004	н/д	н/д	0.0	н/д	0.006	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.039	0.011	0.006	0.049	н/д	0.212	0.848
Serine (g)	н/д	0.003	0.002	н/д	н/д	0.057	0.007	н/д	н/д	0.0	н/д	0.004	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.023	0.007	0.004	0.068	н/д	0.173	0.692
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	243.805	0.0	0.0	0.0	0.0	8.281	15.265	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	9.9	30.53	15.265	0.0	0.0	323.046	1292.184
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.001	0.002	0.0	н/д	н/д	58.252	0.003	0.164	0.005	0.0	3.017	3.647	0.932	0.018	0.023	н/д	н/д	0.0	0.071	н/д	н/д	1.803	7.295	3.647	0.015	0.003	78.899	315.596
Phytosterols (mg)	н/д	0.09	0.11	н/д	н/д	н/д	н/д	9.78	0.483	0.0	н/д	н/д	14.918	1.1	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	26.481	105.924
Monounsaturated Fat (g)	0.0	0.005	0.0	н/д	н/д	23.836	0.0	0.028	0.005	0.0	1.241	1.492	4.925	0.003	0.016	н/д	н/д	0.001	0.118	н/д	н/д	0.837	2.985	1.492	0.0	0.002	36.989	147.956
Polyunsaturated (g)	0.002	0.002	0.001	н/д	н/д	3.447	0.009	0.071	0.006	0.0	0.209	0.216	0.71	0.008	0.023	н/д	н/д	0.001	0.047	н/д	н/д	0.108	0.432	0.216	0.068	0.01	5.585	22.34