Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 large shallots, finely diced (1/2 cup) -- or small yellow onion
Kosher salt and freshly ground black pepper
Kitchen twine
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		olive oil
16.88g 		shitake mushrooms
24.81g 		spinach
30.62g 		pork tenderloin
58.66g 		thyme
0.41g 		parmigiano-reggiano
5.0g 		shallots
0.0g 		chicken broth
44.36g 		sherry vinegar
9.31g 		cream
7.5g 		pepper
0.0g 		kosher salt
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.86 0.88 12.29 0.02 1.79 н/д 0.44 0.0 0.15 н/д н/д 16.43 65.72
Total Fat (g) 16.88 0.09 0.12 1.27 0.01 1.29 н/д 0.04 0.0 2.78 н/д н/д 22.47 89.88
Carbohydrates (g) 0.0 1.91 1.11 0.0 0.1 0.16 н/д 0.18 0.03 0.21 н/д н/д 3.69 14.76
Ash (g) 0.0 0.19 0.53 0.6 0.01 н/д н/д 0.31 0.02 0.03 н/д н/д 1.7 6.8
Calories (kcal) 149.175 11.908 7.042 63.942 0.412 19.6 н/д 3.105 1.769 25.875 н/д н/д 282.829 1131.316
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.0 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.08
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.07 0.03 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.11 0.44
Fructose (g) н/д 0.0 0.05 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.05 0.2
Lactose (g) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Water (g) 0.0 21.77 27.98 44.58 0.27 1.46 н/д 43.38 8.8 4.33 н/д н/д 152.57 610.28
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.07 0.13 0.0 н/д 0.04 н/д 0.0 0.0 0.01 н/д н/д 0.25 1.0
Galactose (g) н/д 0.0 0.03 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.12
Dietary Fiber (g) 0.0 0.9 0.7 0.0 0.1 0.0 н/д 0.2 0.0 0.0 н/д н/д 1.8 7.2
Calcium (mg) 0.169 0.496 30.312 2.933 1.652 59.2 н/д 2.662 0.559 4.875 н/д н/д 102.858 411.432
Iron (mg) 0.09 0.13 0.83 0.57 0.07 0.04 н/д 0.09 0.04 0.0 н/д н/д 1.88 7.52
Magnesium (mg) 0.0 4.713 24.188 15.839 0.653 2.2 н/д 0.444 0.373 0.525 н/д н/д 48.934 195.736
Phosphorus (mg) 0.0 27.536 15.003 144.896 0.432 34.7 н/д 5.767 0.745 4.65 н/д н/д 233.73 934.92
Potassium (mg) 0.169 80.872 170.848 234.063 2.485 4.6 н/д 35.488 3.632 5.625 н/д н/д 537.783 2151.132
Sodium (mg) 0.338 1.24 24.188 31.091 0.037 80.1 н/д 70.089 0.745 2.85 н/д н/д 210.678 842.712
Zinc (mg) 0.0 0.24 0.16 1.11 0.01 0.14 н/д 0.03 0.0 0.02 н/д н/д 1.71 6.84
Copper (mg) 0.0 0.04 0.04 0.053 0.002 0.002 н/д 0.013 0.001 0.001 н/д н/д 0.151 0.604
Manganese (mg) 0.0 0.055 0.276 0.012 0.007 н/д н/д 0.022 0.005 0.0 н/д н/д 0.376 1.504
Selenium (mcg) 0.0 1.6 0.3 18.1 н/д 1.1 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 21.1 84.4
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.0 2871.05 0.0 19.384 н/д н/д 0.0 0.0 110.25 н/д н/д 3000.684 12002.736
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 10.05 н/д 0.0 н/д 30.375 н/д н/д 40.425 161.7
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 143.598 0.0 0.971 10.35 н/д 0.0 0.0 30.825 н/д н/д 185.744 742.976
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 1722.569 0.0 11.632 3.3 н/д 0.0 н/д 5.4 н/д н/д 1742.901 6971.604
Vitamin E (mg) 2.42 0.0 0.62 0.13 н/д 0.01 н/д 0.0 н/д 0.08 н/д н/д 3.26 13.04
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 3.9 н/д н/д 3.9 15.6
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 3734.784 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 3734.784 14939.136
Tocopherol, beta (mg) 0.02 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.08
Tocopherol, gamma (mg) 0.14 0.0 0.06 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.21 0.84
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 8.6 0.0 0.7 0.0 н/д 3.1 0.0 0.0 н/д н/д 12.5 50.0
Thiamin (mg) 0.0 0.025 0.024 0.587 0.0 0.002 н/д 0.0 н/д 0.002 н/д н/д 0.64 2.56
Riboflavin (mg) 0.0 0.067 0.058 0.199 0.002 0.017 н/д 0.004 н/д 0.008 н/д н/д 0.356 1.424
Niacin (mg) 0.0 0.96 0.22 3.919 0.007 0.014 н/д 0.226 н/д 0.003 н/д н/д 5.349 21.396
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.337 0.021 0.499 0.002 н/д н/д 0.004 н/д 0.02 н/д н/д 0.883 3.532
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.042 0.061 0.458 0.001 0.005 н/д 0.004 н/д 0.002 н/д н/д 0.574 2.296
Folate (mcg) 0.0 3.473 59.399 0.0 0.184 0.35 н/д 0.0 н/д 0.3 н/д н/д 63.706 254.824
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.3 0.0 0.06 н/д 0.02 н/д 0.01 н/д н/д 0.39 1.56
Choline (mg) 0.1 14.7 5.5 47.4 н/д 0.8 н/д н/д н/д 1.3 н/д н/д 69.7 278.8
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.002 0.012 0.129 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.146 0.584
Threonine (g) 0.0 0.032 0.037 0.551 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д н/д 0.628 2.512
Isoleucine (g) 0.0 0.027 0.046 0.604 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.009 н/д н/д 0.688 2.752
Leucine (g) 0.0 0.047 0.067 1.044 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.015 н/д н/д 1.175 4.7
Lysine (g) 0.0 0.032 0.052 1.138 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.012 н/д н/д 1.235 4.94
Methionine (g) 0.0 0.007 0.015 0.34 н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 н/д н/д 0.367 1.468
Cystine (g) 0.0 0.005 0.012 0.141 н/д н/д н/д н/д н/д 0.002 н/д н/д 0.159 0.636
Phenylalanine (g) 0.0 0.027 0.04 0.516 н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 н/д н/д 0.591 2.364
Tyrosine (g) 0.0 0.02 0.034 0.469 н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 н/д н/д 0.53 2.12
Valine (g) 0.0 0.035 0.049 0.645 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.011 н/д н/д 0.741 2.964
Arginine (g) 0.0 0.037 0.049 0.815 н/д н/д н/д н/д н/д 0.005 н/д н/д 0.907 3.628
Histidine (g) 0.0 0.015 0.018 0.534 н/д н/д н/д н/д н/д 0.005 н/д н/д 0.572 2.288
Alanine (g) 0.0 0.042 0.043 0.722 н/д н/д н/д н/д н/д 0.005 н/д н/д 0.812 3.248
Aspartic acid (g) 0.0 0.074 0.073 1.203 н/д н/д н/д н/д н/д 0.012 н/д н/д 1.362 5.448
Glutamic acid (g) 0.0 0.166 0.104 1.959 н/д н/д н/д н/д н/д 0.032 н/д н/д 2.262 9.048
Glycine (g) 0.0 0.035 0.04 0.551 н/д н/д н/д н/д н/д 0.003 н/д н/д 0.629 2.516
Proline (g) 0.0 0.025 0.034 0.499 н/д н/д н/д н/д н/д 0.015 н/д н/д 0.572 2.288
Serine (g) 0.0 0.035 0.031 0.534 н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 н/д н/д 0.607 2.428
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 38.131 0.0 3.4 н/д 0.0 н/д 10.275 н/д н/д 51.806 207.224
Trans Fat (g) н/д н/д н/д 0.012 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.012 0.048
Saturated Fat (g) 2.33 0.007 0.018 0.411 0.002 0.821 н/д 0.013 0.0 1.727 н/д н/д 5.33 21.32
Phytosterols (mg) 37.294 н/д 2.756 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 40.049 160.196
Monounsaturated Fat (g) 12.312 0.0 0.003 0.463 0.0 0.376 н/д 0.022 н/д 0.802 н/д н/д 13.979 55.916
Polyunsaturated (g) 1.775 0.035 0.052 0.217 0.002 0.029 н/д 0.009 н/д 0.103 н/д н/д 2.221 8.884