Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
3 x shallot, peeled, and, finely, diced
8 piece U-10 dry diver sea scallops
    sea salt
    fresh grnd black pepper
2 ounce vermouth
4 x chervil, sprigs
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		butter
10.65g 		shallot
0.0g 		chicken stock
207.02g 		grits
39.0g 		sea salt
0.0g 		pepper
0.0g 		olive oil
6.75g 		lobster
56.7g 		truffle
56.7g 		truffle
14.18g 		truffle oil
14.18g 		chervil
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.09 н/д 2.07 3.43 н/д н/д 0.0 10.66 3.45 0.86 0.0 н/д 20.56 82.24
Total Fat (g) 8.64 н/д 0.21 0.47 н/д н/д 6.75 0.51 18.53 4.63 14.18 н/д 53.91 215.64
Carbohydrates (g) 0.01 н/д 0.83 31.04 н/д н/д 0.0 0.28 24.78 6.2 0.0 н/д 63.14 252.56
Ash (g) 0.22 н/д 1.45 0.16 н/д н/д 0.0 1.25 н/д н/д 0.0 н/д 3.08 12.32
Calories (kcal) 76.361 н/д 14.491 144.69 н/д н/д 59.67 51.03 278.397 69.599 125.307 н/д 819.545 3278.18
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) 1.69 н/д 202.46 3.9 н/д н/д 0.0 43.52 9.11 2.28 0.0 н/д 262.96 1051.84
Caffeine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 7.938 1.985 0.0 н/д 9.923 39.692
Theobromine (mg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 83.916 20.979 0.0 н/д 104.895 419.58
Sugars (g) 0.01 н/д 0.0 0.25 н/д н/д 0.0 0.0 21.15 5.29 0.0 н/д 26.7 106.8
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 н/д 0.8 0.6 н/д н/д 0.0 0.0 1.4 0.4 0.0 н/д 3.2 12.8
Calcium (mg) 2.556 н/д 12.421 0.78 н/д н/д 0.068 27.216 87.318 21.83 0.142 н/д 152.33 609.32
Iron (mg) 0.0 н/д 0.41 1.52 н/д н/д 0.04 0.17 0.97 0.24 0.08 н/д 3.44 13.76
Magnesium (mg) 0.213 н/д 2.07 10.53 н/д н/д 0.0 15.309 26.649 6.662 0.0 н/д 61.433 245.732
Phosphorus (mg) 2.556 н/д 26.912 28.47 н/д н/д 0.0 81.648 94.689 23.672 0.0 н/д 257.947 1031.788
Potassium (mg) 2.556 н/д 165.612 53.43 н/д н/д 0.068 155.925 163.863 40.966 0.142 н/д 582.561 2330.244
Sodium (mg) 61.344 н/д 327.084 0.39 н/д н/д 0.135 167.832 45.36 11.34 0.284 н/д 613.768 2455.072
Zinc (mg) 0.01 н/д 0.14 0.16 н/д н/д 0.0 1.71 0.98 0.24 0.0 н/д 3.25 13.0
Copper (mg) 0.0 н/д 0.062 0.031 н/д н/д 0.0 0.941 0.204 0.051 0.0 н/д 1.29 5.16
Manganese (mg) 0.0 н/д 0.104 0.043 н/д н/д 0.0 0.034 н/д н/д 0.0 н/д 0.18 0.72
Selenium (mcg) 0.1 н/д 0.0 6.6 н/д н/д 0.0 23.5 1.9 0.5 0.0 н/д 32.6 130.4
Vitamin A, IU (IU) 266.144 н/д 0.0 1.17 н/д н/д 0.0 39.69 н/д н/д 0.0 н/д 307.004 1228.016
Retinol (mcg) 71.462 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 11.907 91.287 22.822 0.0 н/д 197.477 789.908
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 72.846 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 11.907 91.854 22.964 0.0 н/д 199.571 798.284
Beta Carotene (mcg) 16.827 н/д 0.0 0.39 н/д н/д 0.0 0.0 12.474 3.119 0.0 н/д 32.81 131.24
Vitamin E (mg) 0.25 н/д 0.0 0.05 н/д н/д 0.97 0.83 0.39 0.1 2.03 н/д 4.62 18.48
Vitamin D (IU) 5.964 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 5.964 23.856
Lycopene (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 н/д 0.0 1.95 н/д н/д 0.0 0.0 2.268 0.567 0.0 н/д 4.785 19.14
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.02 н/д 0.02 0.08
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.06 н/д н/д н/д 0.12 н/д 0.17 0.68
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 н/д 14.5 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 н/д 14.6 58.4
Thiamin (mg) 0.001 н/д 0.0 0.25 н/д н/д 0.0 0.006 0.051 0.013 0.0 н/д 0.32 1.28
Riboflavin (mg) 0.003 н/д 0.021 0.148 н/д н/д 0.0 0.028 0.136 0.034 0.0 н/д 0.371 1.484
Niacin (mg) 0.004 н/д 1.056 1.934 н/д н/д 0.0 0.828 0.164 0.041 0.0 н/д 4.028 16.112
Pantothenic acid (mg) 0.012 н/д 0.021 0.191 н/д н/д 0.0 0.924 н/д н/д 0.0 н/д 1.148 4.592
Vitamin B-6 (mg) 0.0 н/д 0.021 0.059 н/д н/д 0.0 0.034 0.017 0.004 0.0 н/д 0.134 0.536
Folate (mcg) 0.32 н/д 0.0 79.95 н/д н/д 0.0 5.103 5.67 1.418 0.0 н/д 92.46 369.84
Vitamin B-12 (mcg) 0.02 н/д 0.08 0.0 н/д н/д 0.0 0.53 0.33 0.08 0.0 н/д 1.05 4.2
Choline (mg) 2.0 н/д н/д 5.6 н/д н/д 0.0 45.9 21.6 5.4 0.0 н/д 80.6 322.4
Folic acid (mcg) 0.0 н/д 0.0 78.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 78.0 312.0
Tryptophan (g) 0.001 н/д н/д 0.023 н/д н/д 0.0 0.147 н/д н/д 0.0 н/д 0.172 0.688
Threonine (g) 0.004 н/д н/д 0.129 н/д н/д 0.0 0.431 н/д н/д 0.0 н/д 0.564 2.256
Isoleucine (g) 0.005 н/д н/д 0.121 н/д н/д 0.0 0.516 н/д н/д 0.0 н/д 0.642 2.568
Leucine (g) 0.009 н/д н/д 0.421 н/д н/д 0.0 0.845 н/д н/д 0.0 н/д 1.275 5.1
Lysine (g) 0.007 н/д н/д 0.098 н/д н/д 0.0 0.93 н/д н/д 0.0 н/д 1.035 4.14
Methionine (g) 0.002 н/д н/д 0.07 н/д н/д 0.0 0.301 н/д н/д 0.0 н/д 0.373 1.492
Cystine (g) 0.001 н/д н/д 0.062 н/д н/д 0.0 0.119 н/д н/д 0.0 н/д 0.183 0.732
Phenylalanine (g) 0.004 н/д н/д 0.168 н/д н/д 0.0 0.448 н/д н/д 0.0 н/д 0.62 2.48
Tyrosine (g) 0.004 н/д н/д 0.14 н/д н/д 0.0 0.357 н/д н/д 0.0 н/д 0.502 2.008
Valine (g) 0.006 н/д н/д 0.172 н/д н/д 0.0 0.499 н/д н/д 0.0 н/д 0.677 2.708
Arginine (g) 0.003 н/д н/д 0.172 н/д н/д 0.0 0.93 н/д н/д 0.0 н/д 1.105 4.42
Histidine (g) 0.002 н/д н/д 0.105 н/д н/д 0.0 0.215 н/д н/д 0.0 н/д 0.323 1.292
Alanine (g) 0.003 н/д н/д 0.257 н/д н/д 0.0 0.607 н/д н/д 0.0 н/д 0.867 3.468
Aspartic acid (g) 0.006 н/д н/д 0.238 н/д н/д 0.0 1.1 н/д н/д 0.0 н/д 1.344 5.376
Glutamic acid (g) 0.019 н/д н/д 0.644 н/д н/д 0.0 1.82 н/д н/д 0.0 н/д 2.483 9.932
Glycine (g) 0.002 н/д н/д 0.14 н/д н/д 0.0 0.641 н/д н/д 0.0 н/д 0.783 3.132
Proline (g) 0.009 н/д н/д 0.3 н/д н/д 0.0 0.352 н/д н/д 0.0 н/д 0.66 2.64
Serine (g) 0.005 н/д н/д 0.164 н/д н/д 0.0 0.42 н/д н/д 0.0 н/д 0.589 2.356
Cholesterol (mg) 22.898 н/д 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 53.865 31.752 7.938 0.0 н/д 116.453 465.812
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 5.471 н/д 0.062 0.062 н/д н/д 0.932 0.102 11.567 2.892 1.958 н/д 23.046 92.184
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 14.918 н/д н/д н/д 31.327 н/д 46.244 184.976
Monounsaturated Fat (g) 2.239 н/д 0.104 0.117 н/д н/д 4.925 0.147 4.757 1.189 10.342 н/д 23.82 95.28
Polyunsaturated (g) 0.324 н/д 0.041 0.203 н/д н/д 0.71 0.085 0.799 0.2 1.491 н/д 3.854 15.416