Рецепт Spring Vegetable Ragout With A Yuzu Mousseline - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 4	egg yolk 0.0g	sake 7.28g	butter 28.38g	cream 7.5g	asparagus 17.76g	asparagus 62.0g	onions 9.0g	carrots 29.57g	turnips 13.16g	beans 22.13g	butter 7.1g	stock 19.58g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	н/д	0.04	0.24	0.15	0.39	1.0	0.1	0.19	0.12	1.56	0.06	0.0	3.85	15.4
Total Fat (g)	н/д	0.0	23.01	2.78	0.02	3.5	0.01	0.04	0.01	0.17	5.76	0.0	35.3	141.2
Carbohydrates (g)	н/д	0.36	0.02	0.21	0.69	4.5	0.84	2.44	0.85	5.31	0.0	0.25	15.47	61.88
Ash (g)	н/д	0.0	0.6	0.03	0.1	0.98	0.03	0.19	0.09	0.36	0.15	0.22	2.75	11.0
Calories (kcal)	н/д	9.749	203.449	25.875	3.551	55.18	3.6	10.35	3.686	28.541	50.907	0.979	395.867	1583.468
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.04	н/д	0.09	0.8	н/д	н/д	н/д	н/д	0.93	3.72
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.12	н/д	0.18	0.31	н/д	н/д	н/д	н/д	0.6	2.4
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.18	н/д	0.12	0.3	н/д	н/д	н/д	н/д	0.59	2.36
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	н/д	1.2	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	1.2	4.8
Water (g)	н/д	5.7	4.5	4.33	16.55	52.02	8.02	26.72	12.09	14.73	1.13	19.11	164.9	659.6
Caffeine (mg)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Theobromine (mg)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Sugars (g)	н/д	0.0	0.02	0.01	0.33	1.0	0.38	1.41	0.5	н/д	0.0	0.17	3.82	15.28
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.4	1.5	0.2	0.9	0.2	2.1	0.0	0.0	5.2	20.8
Calcium (mg)	н/д	0.364	6.81	4.875	4.261	0.0	2.07	9.463	3.949	13.939	1.704	0.0	47.435	189.74
Iron (mg)	н/д	0.01	0.01	0.0	0.38	0.0	0.02	0.26	0.04	0.24	0.0	0.0	0.96	3.84
Magnesium (mg)	н/д	0.437	0.568	0.525	2.486	н/д	0.9	2.957	1.448	12.39	0.142	н/д	21.852	87.408
Phosphorus (mg)	н/д	0.437	6.81	4.65	9.233	н/д	2.61	8.28	3.554	22.568	1.704	н/д	59.845	239.38
Potassium (mg)	н/д	1.819	6.81	5.625	35.865	н/д	13.14	70.087	25.14	81.863	1.704	н/д	242.053	968.212
Sodium (mg)	н/д	0.146	163.44	2.85	0.355	414.78	0.36	23.067	8.819	1.328	40.896	78.33	734.37	2937.48
Zinc (mg)	н/д	0.0	0.03	0.02	0.1	н/д	0.02	0.05	0.04	0.14	0.01	н/д	0.39	1.56
Copper (mg)	н/д	0.001	0.0	0.001	0.034	н/д	0.004	0.03	0.012	0.027	0.0	н/д	0.107	0.428
Manganese (mg)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.028	н/д	0.012	0.044	0.017	0.084	0.0	н/д	0.186	0.744
Selenium (mcg)	н/д	0.1	0.3	0.0	0.4	н/д	0.0	0.3	0.1	0.3	0.1	н/д	1.6	6.4
Vitamin A, IU (IU)	н/д	0.0	709.091	110.25	134.228	99.82	0.18	4078.048	0.0	0.664	177.429	41.711	5351.42	21405.68
Retinol (mcg)	н/д	0.0	190.396	30.375	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	47.641	н/д	268.412	1073.648
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	н/д	0.0	194.085	30.825	6.747	н/д	0.0	204.05	0.0	0.0	48.564	н/д	484.271	1937.084
Beta Carotene (mcg)	н/д	0.0	44.833	5.4	79.72	н/д	0.09	1889.978	0.0	н/д	11.218	н/д	2031.239	8124.956
Vitamin E (mg)	н/д	0.0	0.66	0.08	0.2	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.16	н/д	1.11	4.44
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	15.89	3.9	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.976	н/д	23.766	95.064
Lycopene (mcg)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	н/д	0.0	0.0	0.0	126.061	н/д	0.36	105.87	0.0	н/д	0.0	н/д	232.29	929.16
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	0.0	н/д	0.02	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.02	0.08
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	н/д	0.0	0.0	0.0	1.0	0.0	0.7	0.8	2.8	0.3	0.0	0.0	5.5	22.0
Thiamin (mg)	н/д	0.0	0.003	0.002	0.025	н/д	0.005	0.009	0.005	0.029	0.001	н/д	0.077	0.308
Riboflavin (mg)	н/д	0.0	0.009	0.008	0.025	н/д	0.003	0.012	0.004	0.013	0.002	н/д	0.076	0.304
Niacin (mg)	н/д	0.0	0.011	0.003	0.174	н/д	0.011	0.166	0.053	0.122	0.003	н/д	0.542	2.168
Pantothenic acid (mg)	н/д	н/д	0.031	0.02	0.048	н/д	0.011	0.118	0.026	0.049	0.008	н/д	0.311	1.244
Vitamin B-6 (mg)	н/д	0.0	0.0	0.002	0.016	н/д	0.011	0.033	0.012	0.024	0.0	н/д	0.098	0.392
Folate (mcg)	н/д	0.0	0.851	0.3	9.233	н/д	1.71	7.985	1.974	16.594	0.213	н/д	38.86	155.44
Vitamin B-12 (mcg)	н/д	0.0	0.05	0.01	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.01	н/д	0.07	0.28
Choline (mg)	н/д	0.0	5.3	1.3	2.8	н/д	0.5	2.2	1.5	н/д	1.3	н/д	15.0	60.0
Folic acid (mcg)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Tryptophan (g)	н/д	н/д	0.003	0.002	0.005	н/д	0.001	0.003	0.001	0.018	0.001	н/д	0.034	0.136
Threonine (g)	н/д	н/д	0.011	0.007	0.014	н/д	0.002	0.009	0.004	0.066	0.003	н/д	0.116	0.464
Isoleucine (g)	н/д	н/д	0.014	0.009	0.014	н/д	0.001	0.009	0.005	0.069	0.004	н/д	0.125	0.5
Leucine (g)	н/д	н/д	0.023	0.015	0.023	н/д	0.003	0.012	0.004	0.124	0.006	н/д	0.209	0.836
Lysine (g)	н/д	н/д	0.02	0.012	0.018	н/д	0.004	0.009	0.005	0.106	0.005	н/д	0.179	0.716
Methionine (g)	н/д	н/д	0.006	0.004	0.005	н/д	0.0	0.003	0.001	0.024	0.001	н/д	0.045	0.18
Cystine (g)	н/д	н/д	0.003	0.002	0.005	н/д	0.0	0.003	0.001	0.018	0.001	н/д	0.032	0.128
Phenylalanine (g)	н/д	н/д	0.011	0.008	0.014	н/д	0.003	0.009	0.003	0.084	0.003	н/д	0.134	0.536
Tyrosine (g)	н/д	н/д	0.011	0.008	0.009	н/д	0.001	0.006	0.001	0.044	0.003	н/д	0.083	0.332
Valine (g)	н/д	н/д	0.017	0.011	0.021	н/д	0.002	0.012	0.004	0.082	0.004	н/д	0.153	0.612
Arginine (g)	н/д	н/д	0.009	0.005	0.016	н/д	0.009	0.012	0.003	0.097	0.002	н/д	0.153	0.612
Histidine (g)	н/д	н/д	0.006	0.005	0.009	н/д	0.001	0.003	0.001	0.044	0.001	н/д	0.07	0.28
Alanine (g)	н/д	н/д	0.009	0.005	0.021	н/д	0.002	0.015	0.005	0.066	0.002	н/д	0.125	0.5
Aspartic acid (g)	н/д	н/д	0.017	0.012	0.091	н/д	0.008	0.033	0.008	0.188	0.004	н/д	0.36	1.44
Glutamic acid (g)	н/д	н/д	0.051	0.032	0.041	н/д	0.023	0.05	0.017	0.239	0.013	н/д	0.467	1.868
Glycine (g)	н/д	н/д	0.006	0.003	0.016	н/д	0.003	0.006	0.004	0.062	0.001	н/д	0.101	0.404
Proline (g)	н/д	н/д	0.023	0.015	0.012	н/д	0.001	0.006	0.004	0.066	0.006	н/д	0.133	0.532
Serine (g)	н/д	н/д	0.014	0.008	0.02	н/д	0.002	0.009	0.004	0.084	0.004	н/д	0.144	0.576
Cholesterol (mg)	н/д	0.0	61.006	10.275	0.0	2.48	0.0	0.0	0.0	0.0	15.265	0.0	89.026	356.104
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	н/д	0.0	14.576	1.727	0.007	0.75	0.004	0.006	0.001	0.018	3.647	0.0	20.737	82.948
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	4.261	н/д	1.35	н/д	0.921	н/д	н/д	н/д	6.533	26.132
Monounsaturated Fat (g)	н/д	0.0	5.964	0.802	0.0	н/д	0.001	0.003	0.001	0.011	1.492	н/д	8.275	33.1
Polyunsaturated (g)	н/д	0.0	0.863	0.103	0.009	н/д	0.002	0.021	0.007	0.1	0.216	н/д	1.319	5.276