Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 x egg yolk
1/4 c. yuzu juice
2 Tbsp. frzn yuzu peel, minced
    Ragout
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		egg yolk
0.0g 		sake
7.28g 		butter
28.38g 		cream
7.5g 		asparagus
17.76g 		asparagus
62.0g 		onions
9.0g 		carrots
29.57g 		turnips
13.16g 		beans
22.13g 		butter
7.1g 		stock
19.58g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.04 0.24 0.15 0.39 1.0 0.1 0.19 0.12 1.56 0.06 0.0 3.85 15.4
Total Fat (g) н/д 0.0 23.01 2.78 0.02 3.5 0.01 0.04 0.01 0.17 5.76 0.0 35.3 141.2
Carbohydrates (g) н/д 0.36 0.02 0.21 0.69 4.5 0.84 2.44 0.85 5.31 0.0 0.25 15.47 61.88
Ash (g) н/д 0.0 0.6 0.03 0.1 0.98 0.03 0.19 0.09 0.36 0.15 0.22 2.75 11.0
Calories (kcal) н/д 9.749 203.449 25.875 3.551 55.18 3.6 10.35 3.686 28.541 50.907 0.979 395.867 1583.468
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д 0.04 н/д 0.09 0.8 н/д н/д н/д н/д 0.93 3.72
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д 0.12 н/д 0.18 0.31 н/д н/д н/д н/д 0.6 2.4
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д 0.18 н/д 0.12 0.3 н/д н/д н/д н/д 0.59 2.36
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 1.2 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 1.2 4.8
Water (g) н/д 5.7 4.5 4.33 16.55 52.02 8.02 26.72 12.09 14.73 1.13 19.11 164.9 659.6
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.0 0.02 0.01 0.33 1.0 0.38 1.41 0.5 н/д 0.0 0.17 3.82 15.28
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 0.0 0.0 0.4 1.5 0.2 0.9 0.2 2.1 0.0 0.0 5.2 20.8
Calcium (mg) н/д 0.364 6.81 4.875 4.261 0.0 2.07 9.463 3.949 13.939 1.704 0.0 47.435 189.74
Iron (mg) н/д 0.01 0.01 0.0 0.38 0.0 0.02 0.26 0.04 0.24 0.0 0.0 0.96 3.84
Magnesium (mg) н/д 0.437 0.568 0.525 2.486 н/д 0.9 2.957 1.448 12.39 0.142 н/д 21.852 87.408
Phosphorus (mg) н/д 0.437 6.81 4.65 9.233 н/д 2.61 8.28 3.554 22.568 1.704 н/д 59.845 239.38
Potassium (mg) н/д 1.819 6.81 5.625 35.865 н/д 13.14 70.087 25.14 81.863 1.704 н/д 242.053 968.212
Sodium (mg) н/д 0.146 163.44 2.85 0.355 414.78 0.36 23.067 8.819 1.328 40.896 78.33 734.37 2937.48
Zinc (mg) н/д 0.0 0.03 0.02 0.1 н/д 0.02 0.05 0.04 0.14 0.01 н/д 0.39 1.56
Copper (mg) н/д 0.001 0.0 0.001 0.034 н/д 0.004 0.03 0.012 0.027 0.0 н/д 0.107 0.428
Manganese (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.028 н/д 0.012 0.044 0.017 0.084 0.0 н/д 0.186 0.744
Selenium (mcg) н/д 0.1 0.3 0.0 0.4 н/д 0.0 0.3 0.1 0.3 0.1 н/д 1.6 6.4
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 709.091 110.25 134.228 99.82 0.18 4078.048 0.0 0.664 177.429 41.711 5351.42 21405.68
Retinol (mcg) н/д 0.0 190.396 30.375 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 47.641 н/д 268.412 1073.648
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 194.085 30.825 6.747 н/д 0.0 204.05 0.0 0.0 48.564 н/д 484.271 1937.084
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 44.833 5.4 79.72 н/д 0.09 1889.978 0.0 н/д 11.218 н/д 2031.239 8124.956
Vitamin E (mg) н/д 0.0 0.66 0.08 0.2 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.16 н/д 1.11 4.44
Vitamin D (IU) н/д н/д 15.89 3.9 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 3.976 н/д 23.766 95.064
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 126.061 н/д 0.36 105.87 0.0 н/д 0.0 н/д 232.29 929.16
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.0 н/д 0.02 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.02 0.08
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 1.0 0.0 0.7 0.8 2.8 0.3 0.0 0.0 5.5 22.0
Thiamin (mg) н/д 0.0 0.003 0.002 0.025 н/д 0.005 0.009 0.005 0.029 0.001 н/д 0.077 0.308
Riboflavin (mg) н/д 0.0 0.009 0.008 0.025 н/д 0.003 0.012 0.004 0.013 0.002 н/д 0.076 0.304
Niacin (mg) н/д 0.0 0.011 0.003 0.174 н/д 0.011 0.166 0.053 0.122 0.003 н/д 0.542 2.168
Pantothenic acid (mg) н/д н/д 0.031 0.02 0.048 н/д 0.011 0.118 0.026 0.049 0.008 н/д 0.311 1.244
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.0 0.0 0.002 0.016 н/д 0.011 0.033 0.012 0.024 0.0 н/д 0.098 0.392
Folate (mcg) н/д 0.0 0.851 0.3 9.233 н/д 1.71 7.985 1.974 16.594 0.213 н/д 38.86 155.44
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.05 0.01 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.01 н/д 0.07 0.28
Choline (mg) н/д 0.0 5.3 1.3 2.8 н/д 0.5 2.2 1.5 н/д 1.3 н/д 15.0 60.0
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д н/д 0.003 0.002 0.005 н/д 0.001 0.003 0.001 0.018 0.001 н/д 0.034 0.136
Threonine (g) н/д н/д 0.011 0.007 0.014 н/д 0.002 0.009 0.004 0.066 0.003 н/д 0.116 0.464
Isoleucine (g) н/д н/д 0.014 0.009 0.014 н/д 0.001 0.009 0.005 0.069 0.004 н/д 0.125 0.5
Leucine (g) н/д н/д 0.023 0.015 0.023 н/д 0.003 0.012 0.004 0.124 0.006 н/д 0.209 0.836
Lysine (g) н/д н/д 0.02 0.012 0.018 н/д 0.004 0.009 0.005 0.106 0.005 н/д 0.179 0.716
Methionine (g) н/д н/д 0.006 0.004 0.005 н/д 0.0 0.003 0.001 0.024 0.001 н/д 0.045 0.18
Cystine (g) н/д н/д 0.003 0.002 0.005 н/д 0.0 0.003 0.001 0.018 0.001 н/д 0.032 0.128
Phenylalanine (g) н/д н/д 0.011 0.008 0.014 н/д 0.003 0.009 0.003 0.084 0.003 н/д 0.134 0.536
Tyrosine (g) н/д н/д 0.011 0.008 0.009 н/д 0.001 0.006 0.001 0.044 0.003 н/д 0.083 0.332
Valine (g) н/д н/д 0.017 0.011 0.021 н/д 0.002 0.012 0.004 0.082 0.004 н/д 0.153 0.612
Arginine (g) н/д н/д 0.009 0.005 0.016 н/д 0.009 0.012 0.003 0.097 0.002 н/д 0.153 0.612
Histidine (g) н/д н/д 0.006 0.005 0.009 н/д 0.001 0.003 0.001 0.044 0.001 н/д 0.07 0.28
Alanine (g) н/д н/д 0.009 0.005 0.021 н/д 0.002 0.015 0.005 0.066 0.002 н/д 0.125 0.5
Aspartic acid (g) н/д н/д 0.017 0.012 0.091 н/д 0.008 0.033 0.008 0.188 0.004 н/д 0.36 1.44
Glutamic acid (g) н/д н/д 0.051 0.032 0.041 н/д 0.023 0.05 0.017 0.239 0.013 н/д 0.467 1.868
Glycine (g) н/д н/д 0.006 0.003 0.016 н/д 0.003 0.006 0.004 0.062 0.001 н/д 0.101 0.404
Proline (g) н/д н/д 0.023 0.015 0.012 н/д 0.001 0.006 0.004 0.066 0.006 н/д 0.133 0.532
Serine (g) н/д н/д 0.014 0.008 0.02 н/д 0.002 0.009 0.004 0.084 0.004 н/д 0.144 0.576
Cholesterol (mg) н/д 0.0 61.006 10.275 0.0 2.48 0.0 0.0 0.0 0.0 15.265 0.0 89.026 356.104
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 0.0 14.576 1.727 0.007 0.75 0.004 0.006 0.001 0.018 3.647 0.0 20.737 82.948
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д 4.261 н/д 1.35 н/д 0.921 н/д н/д н/д 6.533 26.132
Monounsaturated Fat (g) н/д 0.0 5.964 0.802 0.0 н/д 0.001 0.003 0.001 0.011 1.492 н/д 8.275 33.1
Polyunsaturated (g) н/д 0.0 0.863 0.103 0.009 н/д 0.002 0.021 0.007 0.1 0.216 н/д 1.319 5.276