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Рецепт Spiedino di pesce spada gratinato ai pistacchi con disco di polenta
by Fabio Tira

Spiedino di pesce spada gratinato ai pistacchi con disco di polenta

Un antipasto che va ad accoppiare la cucina siciliana e quella lombarda in uno spiedino di effetto,con sapori ben distinti

Рейтинг: 4.6/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление:  

Ингредиенты

  • Due fettine di pesce spada
  • pan grattato
  • pistacchi
  • capperi
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine del lago di garda
  • pecorino
  • un disco di polenta

Инструкции

  1. Passare le fettina di spada nella panatura che avrete preparato in precedenza avendo tritato pistacchi aglio capperi prezzemolo e pane con un cucchiaio di olio,portare al forno per due minuti a 180 gr.Tagliare in due l'involtino e poi infilarlo con il disco di polenta nel centro con un rametto di rosmarino. riportare in forno per altri due minuti e servire