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Рецепт SOFFICINI
by daniela

SOFFICINI

bollire il latte con il sale e il burro
aggiungere la farina
far riposare l impasto in frigorifero per circa mezz'ora
stendere dei cerchi con il matarello
riempirli a piacere
chiuderli
passarli nell'albume
passarli nel pangrattato
friggerli in olio bollente

Рейтинг: 4.4/5
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Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 10 porzioni

Ингредиенты

  • 200 ml di latte
  • 200 g. di farina 00
  • 1 pezzo di burro
  • sale q.b.
  • 4 albumi
  • pan grattato q.b.

Инструкции

  1. bollire il latte con il sale e il burro
  2. aggiungere la farina
  3. far riposare l impasto in frigorifero per circa mezz'ora
  4. stendere dei cerchi con il matarello
  5. riempirli a piacere
  6. chiuderli
  7. passarli nell'albume
  8. passarli nel pangrattato
  9. friggerli in olio bollente