Рецепт Smoked Pickerel With A Citrus Mayonnaise - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 4	water 710.4g	kosher salt 73.0g	demerara sugar 55.0g	pickling spices 1.05g	lemon 7.69g	peppercorns 0.0g	egg yolk 0.0g	olive oil 54.0g	mustard 3.75g	lemon 7.69g	tarragon 0.45g	salt 0.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.0	0.0	0.07	0.11	0.08	н/д	н/д	0.0	0.16	0.08	0.1	н/д	0.62	2.48
Total Fat (g)	0.0	0.0	0.0	0.03	0.02	н/д	н/д	54.0	0.15	0.02	0.03	н/д	54.26	217.04
Carbohydrates (g)	0.0	0.0	53.95	0.68	0.72	н/д	н/д	0.0	0.2	0.72	0.23	н/д	56.49	225.96
Ash (g)	0.71	72.85	0.25	0.05	0.02	н/д	н/д	0.0	0.14	0.02	0.05	н/д	74.09	296.36
Calories (kcal)	0.0	0.0	209.0	2.678	2.229	н/д	н/д	477.36	2.513	2.229	1.328	н/д	697.335	2789.34
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	0.02	0.08
Sucrose (g)	н/д	н/д	52.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	52.02	208.08
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	0.74	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	0.76	3.04
Fructose (g)	н/д	н/д	0.61	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	0.62	2.48
Lactose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Water (g)	709.69	0.15	0.74	0.11	6.84	н/д	н/д	0.0	3.1	6.84	0.03	н/д	727.49	2909.96
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	0.0	53.36	0.01	0.19	н/д	н/д	0.0	0.03	0.19	н/д	н/д	53.78	215.12
Galactose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.0	0.0	0.0	0.3	0.2	н/д	н/д	0.0	0.1	0.2	0.0	н/д	0.9	3.6
Calcium (mg)	21.312	17.52	45.65	4.589	1.998	н/д	н/д	0.54	2.175	1.998	5.126	н/д	100.907	403.628
Iron (mg)	0.0	0.24	0.39	0.3	0.05	н/д	н/д	0.3	0.06	0.05	0.15	н/д	1.53	6.12
Magnesium (mg)	7.104	0.73	4.95	2.037	0.615	н/д	н/д	0.0	1.838	0.615	1.562	н/д	19.45	77.8
Phosphorus (mg)	0.0	0.0	2.2	1.817	1.23	н/д	н/д	0.0	3.975	1.23	1.409	н/д	11.859	47.436
Potassium (mg)	0.0	5.84	73.15	13.22	10.605	н/д	н/д	0.54	5.175	10.605	13.59	н/д	132.725	530.9
Sodium (mg)	28.416	28293.34	15.4	0.462	0.154	н/д	н/д	1.08	42.563	0.154	0.279	н/д	28381.847	113527.388
Zinc (mg)	0.07	0.07	0.02	0.01	0.0	н/д	н/д	0.0	0.02	0.0	0.02	н/д	0.23	0.92
Copper (mg)	0.071	0.022	0.028	0.012	0.003	н/д	н/д	0.0	0.003	0.003	0.003	н/д	0.145	0.58
Manganese (mg)	0.0	0.073	0.033	0.059	0.002	н/д	н/д	0.0	0.016	0.002	0.036	н/д	0.221	0.884
Selenium (mcg)	0.0	0.1	0.7	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	1.2	0.0	0.0	н/д	2.1	8.4
Vitamin A, IU (IU)	0.0	0.0	0.0	3.14	1.691	н/д	н/д	0.0	2.663	1.691	18.9	н/д	28.083	112.332
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	0.0	0.0	0.158	0.077	н/д	н/д	0.0	0.15	0.077	0.945	н/д	1.406	5.624
Beta Carotene (mcg)	0.0	0.0	0.0	1.638	0.231	н/д	н/д	0.0	1.088	0.231	н/д	н/д	3.187	12.748
Vitamin E (mg)	0.0	0.0	0.0	0.01	0.01	н/д	н/д	7.75	0.01	0.01	н/д	н/д	7.79	31.16
Vitamin D (IU)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.063	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.063	0.252
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	0.0	0.0	2.153	0.845	н/д	н/д	0.0	0.675	0.845	н/д	н/д	4.518	18.072
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.06	0.0	н/д	н/д	н/д	0.06	0.24
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	н/д	0.05	н/д	н/д	н/д	0.45	0.08	н/д	н/д	н/д	0.57	2.28
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	0.0	0.2	4.1	н/д	н/д	0.0	0.1	4.1	0.2	н/д	8.6	34.4
Thiamin (mg)	0.0	0.0	0.0	0.001	0.003	н/д	н/д	0.0	0.013	0.003	0.001	н/д	0.021	0.084
Riboflavin (mg)	0.0	0.0	0.0	0.003	0.002	н/д	н/д	0.0	0.001	0.002	0.006	н/д	0.013	0.052
Niacin (mg)	0.0	0.0	0.061	0.012	0.008	н/д	н/д	0.0	0.02	0.008	0.04	н/д	0.148	0.592
Pantothenic acid (mg)	0.0	0.0	0.072	н/д	0.015	н/д	н/д	0.0	0.011	0.015	н/д	н/д	0.112	0.448
Vitamin B-6 (mg)	0.0	0.0	0.022	0.004	0.006	н/д	н/д	0.0	0.002	0.006	0.011	н/д	0.051	0.204
Folate (mcg)	0.0	0.0	0.55	0.105	0.845	н/д	н/д	0.0	0.263	0.845	1.233	н/д	3.841	15.364
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Choline (mg)	0.0	0.0	1.3	0.1	0.4	н/д	н/д	0.2	0.8	0.4	н/д	н/д	3.2	12.8
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Tryptophan (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Threonine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.006	н/д	н/д	н/д	0.006	0.024
Isoleucine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.006	н/д	н/д	н/д	0.006	0.024
Leucine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.011	н/д	н/д	н/д	0.011	0.044
Lysine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	н/д	н/д	0.01	0.04
Methionine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.003	н/д	н/д	н/д	0.003	0.012
Cystine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.003	н/д	н/д	н/д	0.003	0.012
Phenylalanine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.006	н/д	н/д	н/д	0.006	0.024
Tyrosine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.005	н/д	н/д	н/д	0.005	0.02
Valine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.008	н/д	н/д	н/д	0.008	0.032
Arginine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	н/д	н/д	0.01	0.04
Histidine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.005	н/д	н/д	н/д	0.005	0.02
Alanine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.006	н/д	н/д	н/д	0.006	0.024
Aspartic acid (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.015	н/д	н/д	н/д	0.015	0.06
Glutamic acid (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.028	н/д	н/д	н/д	0.028	0.112
Glycine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.009	н/д	н/д	н/д	0.009	0.036
Proline (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.014	н/д	н/д	н/д	0.014	0.056
Serine (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.008	н/д	н/д	н/д	0.008	0.032
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.0	0.0	0.0	0.01	0.003	н/д	н/д	7.457	0.009	0.003	0.008	н/д	7.492	29.968
Phytosterols (mg)	н/д	0.0	н/д	0.966	н/д	н/д	н/д	119.34	н/д	н/д	0.365	н/д	120.671	482.684
Monounsaturated Fat (g)	0.0	0.0	0.0	0.011	0.001	н/д	н/д	39.398	0.099	0.001	0.002	н/д	39.511	158.044
Polyunsaturated (g)	0.0	0.0	0.0	0.012	0.007	н/д	н/д	5.681	0.036	0.007	0.017	н/д	5.759	23.036