Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
4 x 4cm thick slices of shin of veal about 225g each
    seasoned plain flour
4 stk celerey finely minced
4 Tbsp. dry red wineideally Barolo
1 Tbsp. vermouth
1 x salt and freshly grnd pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		flour
0.0g 		olive oil
20.25g 		onion
33.75g 		rosemary
0.83g 		beef stock
15.0g 		salt
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) н/д 0.0 0.37 0.04 0.17 н/д 0.58 2.32
Total Fat (g) н/д 20.25 0.03 0.13 0.03 н/д 20.44 81.76
Carbohydrates (g) н/д 0.0 3.15 0.53 0.01 н/д 3.69 14.76
Ash (g) н/д 0.0 0.12 0.05 0.16 н/д 0.33 1.32
Calories (kcal) н/д 179.01 13.5 2.731 1.05 н/д 196.291 785.164
Starch (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д 0.33 н/д н/д н/д 0.33 1.32
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.66 н/д н/д н/д 0.66 2.64
Fructose (g) н/д н/д 0.44 н/д н/д н/д 0.44 1.76
Lactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) н/д 0.0 30.07 0.08 14.63 н/д 44.78 179.12
Caffeine (mg) н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) н/д 0.0 1.43 н/д 0.0 н/д 1.43 5.72
Galactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) н/д 0.0 0.6 0.4 0.0 н/д 0.9 3.6
Calcium (mg) н/д 0.203 7.763 10.56 0.9 н/д 19.425 77.7
Iron (mg) н/д 0.11 0.07 0.24 0.03 н/д 0.45 1.8
Magnesium (mg) н/д 0.0 3.375 1.815 0.3 н/д 5.49 21.96
Phosphorus (mg) н/д 0.0 9.788 0.578 1.95 н/д 12.315 49.26
Potassium (mg) н/д 0.203 49.275 7.879 8.1 н/д 65.456 261.824
Sodium (mg) н/д 0.405 1.35 0.413 48.9 н/д 51.068 204.272
Zinc (mg) н/д 0.0 0.06 0.03 0.0 н/д 0.08 0.32
Copper (mg) н/д 0.0 0.014 0.005 0.0 н/д 0.018 0.072
Manganese (mg) н/д 0.0 0.044 0.015 0.002 н/д 0.061 0.244
Selenium (mcg) н/д 0.0 0.2 0.0 0.1 н/д 0.3 1.2
Vitamin A, IU (IU) н/д 0.0 0.675 25.806 0.0 н/д 26.481 105.924
Retinol (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) н/д 0.0 0.0 1.287 0.0 н/д 1.287 5.148
Beta Carotene (mcg) н/д 0.0 0.338 н/д 0.0 н/д 0.338 1.352
Vitamin E (mg) н/д 2.91 0.01 н/д 0.0 н/д 2.91 11.64
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) н/д 0.0 1.35 н/д 0.0 н/д 1.35 5.4
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.02 0.0 н/д н/д н/д 0.02 0.08
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.17 0.0 н/д н/д н/д 0.17 0.68
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) н/д 0.0 2.5 0.5 0.0 н/д 3.0 12.0
Thiamin (mg) н/д 0.0 0.017 0.004 0.0 н/д 0.021 0.084
Riboflavin (mg) н/д 0.0 0.01 0.004 0.003 н/д 0.017 0.068
Niacin (mg) н/д 0.0 0.041 0.008 0.117 н/д 0.166 0.664
Pantothenic acid (mg) н/д 0.0 0.041 н/д 0.003 н/д 0.044 0.176
Vitamin B-6 (mg) н/д 0.0 0.041 0.014 0.002 н/д 0.056 0.224
Folate (mcg) н/д 0.0 6.413 2.533 0.3 н/д 9.245 36.98
Vitamin B-12 (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.01 н/д 0.01 0.04
Choline (mg) н/д 0.1 2.1 н/д 0.4 н/д 2.6 10.4
Folic acid (mcg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Threonine (g) н/д 0.0 0.007 н/д н/д н/д 0.007 0.028
Isoleucine (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Leucine (g) н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.04
Lysine (g) н/д 0.0 0.014 н/д н/д н/д 0.014 0.056
Methionine (g) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Cystine (g) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Phenylalanine (g) н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.04
Tyrosine (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Valine (g) н/д 0.0 0.007 н/д н/д н/д 0.007 0.028
Arginine (g) н/д 0.0 0.034 н/д н/д н/д 0.034 0.136
Histidine (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Alanine (g) н/д 0.0 0.007 н/д н/д н/д 0.007 0.028
Aspartic acid (g) н/д 0.0 0.03 н/д н/д н/д 0.03 0.12
Glutamic acid (g) н/д 0.0 0.088 н/д н/д н/д 0.088 0.352
Glycine (g) н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.04
Proline (g) н/д 0.0 0.003 н/д н/д н/д 0.003 0.012
Serine (g) н/д 0.0 0.007 н/д н/д н/д 0.007 0.028
Cholesterol (mg) н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) н/д 2.797 0.014 0.061 0.017 н/д 2.887 11.548
Phytosterols (mg) н/д 44.753 5.063 0.479 н/д н/д 50.294 201.176
Monounsaturated Fat (g) н/д 14.774 0.003 0.025 0.014 н/д 14.816 59.264
Polyunsaturated (g) н/д 2.13 0.007 0.019 0.002 н/д 2.158 8.632